Happy Hour & Co.
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Konkrete Aktionen im Restaurant
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie Sie Gäste finden, begeistern oder belohnen können. Die folgende Liste soll Ihnen hierzu viele Anregungen für mögliche Aktionen/Maßnahmen in Ihrem Haus geben.
| Aktion | Anmerkung |
|---|---|
| Happy Hour | Bieten Sie zu einer bestimmten Uhrzeit (z.B. täglich von 17-19 Uhr) besondere Konditionen an. Diese könnten sich z.B. nur auf Cocktails aber auch auf die gesamte Karte beziehen. Füllen Sie damit ruhigere Zeiten in Ihrem Haus. |
| Voll Schwein gehabt! | Alle Schweinefleischgerichte zu Sonderkonditionen |
| All you can eat | Ihre Gäste können sich so viel sie wollen aus Ihrer Karte bestellen. Dafür berechnen Sie einen Festpreis. |
| Kinder bis 10 Jahre essen kostenlos | Die Eltern werden es Ihnen danken. Und mal ehrlich gesagt, Kinder werden Ihnen schon nicht "die Haare vom Kopf essen". |
| Am Wochenende Kinderbetreuung gratis | Wenn es Ihre Räumlichkeiten hergeben, können Sie den Eltern eine entspanntes Essen bieten und die Kids werden es lieben, dass man sich nur um sie kümmert. |
| 2 für 1 | Zwei Personen essen - nur der teurere Hauptgang muss bezahlt werden |
| Rabattmarken | Für z.B. je €5 Umsatz, geben Sie schöne klassische Rabattmarken aus. Bei Erreichung einer gewissen Menge, gibt es z.B. ein Glas Sekt oder ein Essen gratis |
| Geschenk zum Essen | Entweder zu einem bestimmten Gericht im Aktionszeitraum oder ab einem bestimmten Wert erhält der Gast ein kleines Geschenk. Im besten Fall ist das ein Merchandising-Artikel wie eine Tasse, ein Cappy oder ein T-shirt mit Ihrem Logo. Damit macht der Gast sogar noch Werbung für Sie. |
| x% Rabatt auf alles | Machen Sie eine Aktionswoche oder einen -tag, an dem Ihre Gäste auf alles x% Rabatt erhalten. Damit können Sie ruhigere Tage oder Zeiten füllen. |
| "Belohung" für Frühbucher | Jeder Gast, der frühzeitig einen Tisch reserviert, wird belohnt. Beispiel: Reserverung bis 14 Tage vorher --> 10% Rabatt / bis 5 Tage vorher --> 5% u.s.w. |
| "Belohung" für Gruppenreservierung | Wie vor - jedoch bezogen auf die Anzahl der bestellten Personen. Beispiel: Bei Reservierungen ab 6 Gästen --> 5% Rabatt / ab 12 Peronen --> 10% Rabatt ... |
| Damen einladen | An einem bestimmten Tag laden Sie die Damen auf ein Glas Sekt ein |
| Alle Getränke für € 1,00 | z.B. an jedem Montag kosten alle Getränke zum Essen nur € 1,00 |
| Kostenloses Nachfüllen von Softdrinks | Am Aktionstag werden einmalig zu bezahlende Softdrinks (Wasser, Cola, Limo) kostenlos und unbegrenzt nachgefüllt |
| Probierportionen verteilen | Gehen Sie immer mal wieder mit kleinen Probierportionen ihrer besten Speisen herum und annimieren Sie die Gäste diese zu probieren (für den nächsten Besuch) |
| Einladung zum Geburtstag | Laden Sie Geburtstagskinder zu etwas ein |
| Goodie zur Rechnung legen | Legen Sie zu einer Rechnung etwas dazu: Eine frische Apfelspalte, ein Bonbon, eine Stück Schokolade, einen Keks ... |
| Specials für die Zielgruppe 55+ | Bieten Sie besondere Angebote für ältere Herrschaften an. Viele Ideen dazu finden Sie hier. |
| Servicegarantie | Geben Sie Versprechen und wenn Sie sie nicht einhalten, hat der Gast etwas davon - z.B. Wenn der Hauptgang nicht innerhalb von 20 Minuten serviert ist, gibt es 50% Rabatt. |
Ich habe einmal folgendes auf einer Rechnung gesehen:
Wiener Schnitzel mit Salat € 21,00
Ihr tolles Lächeln - € 0,15
Ihr netter Umgang - € 0,10
Ihre Freundlichkeit - € 0,10
Ihr Rechnungsbetrag € 20,65
Es bediente Sie: Frau Mustermann
Wir freuen uns schon heute auf Ihren nächsten Besuch.
Eine geniale Idee, wie ich finde - aber natürlich muss es zum Betrieb passen und man sollte vorsichtig bei der Auswahl der Attribute sein!