In einem Zeitalter, in dem kulinarische Trends oft durch virale TikTok-Videos entstehen und in dem ein Food-Blogger genauso einflussreich sein kann wie ein Gourmet-Kritiker, ist… Weiterlesen »(365) Der Geschmack des Erfolgs: Innovative Strategien für die Gastronomie von morgen
Ob naturnahes Abschalten oder Entspannung in modernstem Ambiente: Zwischen Alpen und Küste gibt es etwa 1.200 Wellness- und Spa-Hotels, in denen man für ein Wochenende… Weiterlesen »Wellness-Hotellerie – Trends 2022
Wer sich dauerhaft auf dem Markt etablieren möchte, muss den aktuellen Trends folgen und seine Gäste immer wieder aufs Neue mit interessanten Aktionen überraschen. Gastronomen,… Weiterlesen »Wie Gastronomen auf der Rohkostwelle schwimmen
Gäste wollen Schnelligkeit Sicherlich vermuten die Ersten unter Ihnen, dass die Gäste niedrige Preise wollen. Aber dem ist nicht so. Wenn sie diese finden wollen,… Weiterlesen »(193) Was Gäste heutzutage wollen
Täglich werden wir mit schlechten Nachrichten aus aller Welt konfrontiert – ein Bombenanschlag hier, eine schwere Flut dort, Nuklearalarm hier, Terroristen dort. Die Darstellungen in… Weiterlesen »(219) In einer schwierigen Welt mehr Wärme zeigen
In den letzten 10 Jahren ist viel passiert Früher ging es eigentlich nur um die Aufnahme von Nahrung. Man ging in ein Restaurant, um mit… Weiterlesen »(224) Die vier größten Veränderungen
Gewohnheiten haben sich verändert Wenn wir unsere Restaurants, Bars, Cafés, Imbissbuden oder Eisdielen endlich wieder öffnen dürfen, müssen wir uns immer mehr auf die veränderten… Weiterlesen »(352) Was Gäste jetzt wollen
Nachhaltigkeit ist inzwischen ein Verkaufsargument – auch in der Gastronomie. Das Umdenken der Gesellschaft ist seit Jahren in vollem Gange und verlangt Gewerbetreibenden ein Höchstmaß… Weiterlesen »Veganismus – ein komplexes Konzept mit Potenzial
Gutes Essen geht immer. Einer der Dauerbrenner in der Franchise- und Gründerwelt sind Gastronomie-Konzepte oder der Vertrieb von gesunden oder biologisch angebauten Lebensmitteln. Neben Altbewährtem… Weiterlesen »Die besten Foodtrends aus der Gründerszene
Menschen, die gut backen können, gehören zu den Glückspilzen in unserer Gesellschaft. Das gilt gleichermaßen für das persönliche Umfeld wie auch für die beruflichen Aussichten.… Weiterlesen »Selbst gebackenen Kuchen zum Markenprodukt machen
