Existenzgründer in der Gastronomie Die Herausforderungen einer Restauranteröffnung sind nicht zu unterschätzen. Neben einer wettbewerbsfähigen Geschäftsidee und einer raffinierten Marketingstrategie braucht es unter anderem einen… Weiterlesen »6 wesentliche Bausteine für Erfolg
Egal, wie unterschiedlich Idee und Konzept des Gastro-Event-Startups sind, eines eint sie alle und das ist die Tatsache, dass am Anfang sehr viel Arbeit am… Weiterlesen »Tipps für die Gründung in der Gastro-Event-Branche
Shisha-Bars sind weiterhin im Kommen Der Trend zum Rauchen von Wasserpfeifen hält auch 2015 in Deutschland weiter an. Shisha-Bars verbreiten in immer mehr Städten orientalisches… Weiterlesen »#20 Ein Hauch von Orient: Shisha Bars
Sie wollen neuen Schwung in die Bude bringen? Sie möchten sich weiterentwickeln? Möchten Sie Ihren Gästen einen noch besseren Service bieten? Sie wollen nicht auf… Weiterlesen »(190) Das haben wir immer schon so gemacht …
Gäste warten ungern auf ihr Essen Durch zu lange Wartezeiten auf das Essen werden Sie Ihre Gäste verärgern. Gäste erwarten, dass das Essen in einer… Weiterlesen »(175) Ist Ihre Küche zu langsam?
Kühlhaus-Organisation – Warum? Die Organisation der Kühlhäuser und Kühlschränke in Ihrer gewerblichen Küche ist sicher kein Thema, welches ganz oben auf der Liste steht. Nichtsdestotrotz… Weiterlesen »(176) Kühlhäuser optimal organisieren
Wo verlieren Sie bares Geld? Es sind die vielen kleinen Stellen, an denen man Geld verliert … die sich aber am Ende zu einem erheblichen… Weiterlesen »(192) Sie verlieren Geld … jeden Tag!
Gäste wollen Schnelligkeit Sicherlich vermuten die Ersten unter Ihnen, dass die Gäste niedrige Preise wollen. Aber dem ist nicht so. Wenn sie diese finden wollen,… Weiterlesen »(193) Was Gäste heutzutage wollen
Bringen Sie neue Spannung in den Betrieb Mit der Zeit werden manche Dinge im Betrieb träge und langsam … man wird betriebsblind und der Schwung… Weiterlesen »(194) Neue Power – neuer Schwung
Zeitmanagement für Gastronomen Gastronomen haben meist 25 Sachen gleichzeitig zu erledigen. Sie müssen die Mitarbeiter verwalten und führen, mit Lieferanten verhandeln, mit der Bank sprechen,… Weiterlesen »(248) Tipps und Tricks für mehr Zeit
