Tipps für die Gründung in der Gastro-Event-Branche
Egal, wie unterschiedlich Idee und Konzept des Gastro-Event-Startups sind, eines eint sie alle und das ist die Tatsache, dass am Anfang sehr viel Arbeit am Gründer selbst hängen bleibt. Welche…
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Konzepte
37 Artikel
(20) Ein Hauch von Orient: Shisha Bars
Shisha-Bars sind weiterhin im Kommen Der Trend zum Rauchen von Wasserpfeifen hält auch 2015 in Deutschland weiter an. Shisha-Bars verbreiten in immer mehr Städten orientalisches Flair. Wer als Gastronom mit…
(190) Das haben wir immer schon so gemacht …
Sie wollen neuen Schwung in die Bude bringen? Sie möchten sich weiterentwickeln? Möchten Sie Ihren Gästen einen noch besseren Service bieten? Sie wollen nicht auf einem Stand von vor 10…
(175) Ist Ihre Küche zu langsam?
Gäste warten ungern auf ihr Essen Durch zu lange Wartezeiten auf das Essen werden Sie Ihre Gäste verärgern. Gäste erwarten, dass das Essen in einer angemessenen Zeit serviert wird. Was…
(176) Kühlhäuser optimal organisieren
Kühlhaus-Organisation – Warum? Die Organisation der Kühlhäuser und Kühlschränke in Ihrer gewerblichen Küche ist sicher kein Thema, welches ganz oben auf der Liste steht. Nichtsdestotrotz muss auch dies funktionieren. Drei…
(192) Sie verlieren Geld … jeden Tag!
Wo verlieren Sie bares Geld? Es sind die vielen kleinen Stellen, an denen man Geld verliert … die sich aber am Ende zu einem erheblichen Betrag summieren! In diesem Artikel…
(193) Was Gäste heutzutage wollen
Gäste wollen Schnelligkeit Sicherlich vermuten die Ersten unter Ihnen, dass die Gäste niedrige Preise wollen. Aber dem ist nicht so. Wenn sie diese finden wollen, dann gibt es ausreichend Mitbewerber,…
(194) Neue Power – neuer Schwung
Bringen Sie neue Spannung in den Betrieb Mit der Zeit werden manche Dinge im Betrieb träge und langsam … man wird betriebsblind und der Schwung lässt gehörig nach. Daher ist…
(248) Tipps und Tricks für mehr Zeit
Zeitmanagement für Gastronomen Gastronomen haben meist 25 Sachen gleichzeitig zu erledigen. Sie müssen die Mitarbeiter verwalten und führen, mit Lieferanten verhandeln, mit der Bank sprechen, Gäste „bespaßen“, Dienstpläne erstellen bzw.…
(297) Foodtruck eröffnen: Mieten, Kaufen, Genehmigungen
In Amerika und vielen anderen Ländern gibt es sie schon viele Jahre – die Foodtrucks. Bei uns ist es immer noch eher etwas Ungewöhnliches – auch wenn sich der Trend…