Tippsammlung Archive

Catering als Zusatzgeschäft in der Gastronomie

Die richtige Grundlage schaffen Der Schritt ins Catering-Geschäft beginnt mit einer soliden Basis. Bevor Sie Ihre ersten Aufträge annehmen, sollten Sie Ihre bestehenden Küchenkapazitäten genau analysieren. Welche Gerichte lassen sich…

Der Weihnachts-Fünfkampf - Vorbereitung in der Gastronomie auf Weihnachten

Weihnachten & Silvester

Der Weihnachts-Fünfkampf: So sichern Sie sich das volle Umsatzpotenzial in der Festzeit

14. Oktober 2025

Die heiße Phase beginnt. Weihnachtsfeiern, Firmenessen und Familienfeste füllen die Kalender. Jetzt entscheidet sich, wer den Dezember zum Erfolgsmonat macht. Sie müssen Abläufe straffen, Ihr Team motivieren und das Angebot…

Trends aus der Berliner Spitzengastronomie

Trends

Trends aus der Berliner Spitzengastronomie, die Sie übernehmen können

21. August 2025

Berlin ist ein ideales Testfeld für kulinarische Ideen. Hier treffen neugierige Gäste, mutige Küchenchefs und eine wendige Barszene aufeinander. Wer Trends früh erkennt und klug übersetzt, verschafft sich auch außerhalb…

HACCP effizient umsetzen: Praktische Hilfsmittel und smarte Lösungen

HACCP

HACCP effizient umsetzen: Praktische Hilfsmittel und smarte Lösungen für den Alltag

11. August 2025

Die wichtigste Erkenntnis vorab: Die Umsetzung der HACCP-Richtlinien muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Mit digitalen Tools, klaren Prozessen und einfachen Hilfsmitteln lässt sich das Hygienemanagement deutlich vereinfachen. 🟦 Aus…

Wie finde ich den richtigen Steuerberater?

Den richtigen Steuerberater für die Gastronomie finden

29. Juli 2025

Den richtigen Steuerberater finden: So wählen Sie als Gastronom kompetent und sicher Wenn Sie einen neuen Steuerberater für Ihre Gastronomie finden wollen, sind Sie hier genau richtig. Ein guter Steuerberater…

19 Quick-Tipps für Gastronomen

27. Mai 2025

Viele der ersten Tipps der Woche, die wir in unseren Anfangsjahren veröffentlicht haben, waren sehr kurz. Daher haben wir diese nun hier zu einer kleinen Ideensammlung zusammengefasst und die anderen…

Festzeltgarnitur kaufen: Bierzeltgarnituren auf einer Wiese am Fluss

Festzeltgarnitur für die Gastronomie: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

17. Mai 2025

Beim Feiern ist die Festzeltgarnitur nicht mehr wegzudenken. Hier können auf einfachste Weise Menschen an einem Tisch zusammengebracht werden. Doch welche Maßstäbe sollte eine Bierzeltgarnitur erfüllen? Da sie teilweise sehr…

Food Delivery 2.0: Dark Kitchen Ghost Kitchen

Trends

Food Delivery 2.0: So sieht die Zukunft der Essenslieferung aus

25. Februar 2025

Food Delivery 2.0 – so liefern Restaurants heute Hohe Provisionen, lange Wartezeiten, steigende Kosten – die klassischen Liefermodelle stoßen an ihre Grenzen. Immer mehr Gastronomen setzen auf eigene Lieferflotten, Dark Kitchens und smarte Technologien wie KI-gestützte Routenplanung. Auch nachhaltige Konzepte mit Mehrwegverpackungen und E-Bikes werden immer gefragter. Welche Strategie lohnt sich für Ihr Restaurant Jetzt entdecken.

Glückliche Mitarbeiter

Mitarbeiterbindung durch Geschenke: Das flexible Cafeteria-System

18. November 2024

Als ich einen befreundeten Gastronomen besuchte, wurde dort gerade eine schöne Palme angeliefert. Als ich ihn darauf ansprach, sagte er mir, dass diese Palme für einen Mitarbeiter sei, der heute…

Mitarbeiterführung in der Gastronomie: 12 praxisnahe Tipps für erfolgreiche Restaurant-Teams

4. November 2024

Die Mitarbeiterführung in der Gastronomie zählt zu den größten Herausforderungen eines erfolgreichen Betriebs. Anders als in anderen Branchen haben Sie es in einem Restaurant mit einem vielfältigen Team zu tun:…

Tippsammlung

Catering als Zusatzgeschäft – 5 Tipps für den erfolgreichen Einstieg

Der Weihnachts-Fünfkampf: So sichern Sie sich das volle Umsatzpotenzial in der Festzeit

Trends aus der Berliner Spitzengastronomie, die Sie übernehmen können

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