Ihr Lieferant als Partner Lieferanten sind heutzutage im besten Falle nicht mehr nur Zulieferer, sondern Partner. So sollte man sie auch behandeln. Ein Aspekt dabei… Weiterlesen »Lieferantengespräch führen im Rahmen des Jahresgesprächs
Achten Sie stets auf Ihre Liquidität! Nicht nur in finanziell klammen Zeiten sollte man stets auf seine Liquidität bedacht sein. Ein gutes Instrument, auch für… Weiterlesen »Zahlungsziele bzw. -bedingungen
Bewertungen sind wichtig Für eine strategische Planung des Einkaufs ist auch die Bewertung Ihrer bestehenden Lieferanten (aber auch zukünftiger) sehr wichtig. Möchten Sie einen neuen… Weiterlesen »Lieferanten bewerten
Machen Sie einen starken Eindruck Meist sitzt man bei der Aushandlung neuer (besserer) Konditionen oder auch im Lieferanten-Jahresgespräch professionell geschulten Verkäufern gegenüber. Möchte man seine Ziele erreichen,… Weiterlesen »Erfolgreich verhandeln
Auktionen im Internet sind eine durchaus interessante Alternative zum klassischen Einkauf. Natürlich kann man nicht alle Waren für die Gastronomie hier beziehen, aber in jedem… Weiterlesen »Einkauf bei Online-Auktionen
Hier noch einige konkrete Tipps für den Einkauf in der Gastronomie: – fragen Sie Ihre Food Lieferanten nach MHD-Ware (viele Lieferanten bieten Waren, deren Mindesthaltbarkeitsdatum… Weiterlesen »Praxistipps für den Einkauf
