Dienstag, 3. Oktober 2023

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Hanf in der Gastronomie: Ein neuer Trend

Cannabis ist in Deutschland zwar weiterhin illegal, aber das gilt nur, wenn ein THC-Gehalt von 0,2 % überschritten wird. Ist das nicht gegeben, können...

Hygiene und Sauberkeit im eigenen Restaurant

Das eigene Restaurant, egal ob ein Imbiss oder ein gehobenes Restaurant, muss hygienisch und sauber sein. Dies erwarten nicht nur die Gäste – vielmehr...

Die besten Tipps für eine gute Außengastronomie

Spätestens Ende des Frühlings möchte jeder im Biergarten essen und trinken oder eben im Außenbereich eines Restaurants. Daher ist ein Sommer ohne Außengastronomie kaum...

Corona in der Gastronomie

Was ist COVID-19, SARS & Co. Was Corona in der Gastronomie gemacht hat, hat keine Wirtschaftskrise, keine Schweinepest oder irgendein anderer Umstand je geschafft. Es...

Verhalten bei einem Raubüberfall in der Gastronomie – 30+ Tipps

Auch wenn sich das selbstverständlich niemand wünscht, ein Raubüberfall kann jederzeit passieren. Einbrecher und Diebe suchen sich nicht mehr die großen Banken als Opfer...

Regelmäßiges Checken Ihrer Kalkulation

Ein regelmäßiges Checken Ihrer Kalkulation sichert Ihre Existenz! Mindestens 3-4x im Jahr sollten Sie über das Checken Ihrer Kalkulation nachdenken. Einkaufspreise ändern sich, Energiekosten...

199x Spartipps für die Gastronomie

Bei unseren Spartipps für die Gastronomie geht es darum, das Fett wegzuschneiden, nicht die Muskeln … also alles das, was Geld kostet und nichts bringt. Es...

Restauranteröffnung: Die notwendige Einrichtung

Um die Kosten für die Restauranteröffnung klein zu halten, sollten Gastronomie-Möbel gezielt ausgewählt werden. Wichtig ist, sich anfangs auf die notwendigste Ausstattung zu beschränken, damit...

Wie finden Gastronomen die richtige Ausstattung?

Gastrobedarf - die richtige Ausstattung finden Die Eröffnung eines > Restaurants (externer Link) ist ein intensiver Prozess, der mit umfassender Planung, Behördengängen und administrativen Arbeiten verbunden ist....

Von den Großen lernen

Von den Großen lernen: Benchmarking für Gründer Die Großen der Gastronomiebranche – insbesondere sind dabei die großen Systemanbieter gemeint – verfolgen alle die gleiche Grundstrategie....