Die Gastronomiebranche ist bekannt für ihre kulinarischen Kreationen, herzliche Gastfreundschaft und einladende Atmosphäre. Doch hinter den Kulissen, in den Küchen und Betriebsräumen, gibt es eine… Weiterlesen »Vorschriften Gastronomie: Worauf muss man achten?
In der modernen Gastronomie sind Kassensysteme weit mehr als bloße Mittel zum Erfassen von Verkäufen. Sie sind zentrale Instrumente für den Betriebsablauf, die Buchhaltung und… Weiterlesen »Gesetzliche Anforderungen an Kassensysteme [Update: 10/2023]
Gastronomie ist nicht nur eine Kunst, sondern auch ein Geschäftsfeld, das von einer Vielzahl von Gesetzen und Vorschriften durchzogen ist. Der Sektor geht über das… Weiterlesen »Rechtskunde für Gastronomen: Ein Überblick über relevante Gesetze
Je nach Bundesland gibt es eine andere Verordnung zum Thema Sperrzeiten in der Gastronomie. Mithilfe von Ausnahmegenehmigungen im Einzelfall können Sperrzeiten verlängert werden. Auch für… Weiterlesen »Sperrzeiten in der Gastronomie
Die Preisangabenverordnung Die frühere Bezeichnung lautete „Preisauszeichnungsverordnung“ – man findet immer wieder beide Begriffe, die aber das gleiche meinen. Zusammenfassend hier die wichtigsten Punkte (die… Weiterlesen »Preisangabenverordnung Gastronomie
Die Rechte von Gästen Es gibt die unterschiedlichsten Situationen, in denen es um rechtliche Aspekte in Ihrem Restaurant geht – Bringt Ihre Servicekraft beispielsweise das… Weiterlesen »Gäste-Rechte in Ihrem Restaurant
Der genaue Name dieser Verordnung heißt: „Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln“. Nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ist jeder… Weiterlesen »Lebensmittelhygiene-Verordnung
… in der Gastronomie besonders wichtig! Wie in beinahe jedem deutschen Gewerbebetrieb üblich, gelten auch für die Gastronomie eine Reihe gesetzlicher Vorschriften, die aufgrund Ihrer… Weiterlesen »Gesetze öffentlich machen …
Das Jugendschutzgesetz dient dem Schutz der Jugend in der Öffentlichkeit. Es regelt den Verkauf, die Abgabe und den Konsum von Tabak und Alkohol, die Abgabe,… Weiterlesen »Jugendschutzgesetz in Deutschland
Eigentlich wünscht sich jeder Gast bei einem Besuch im Restaurant, dass das Essen gut schmeckt, man satt wird und der Service drumherum angemessen ist. Genauso… Weiterlesen »Kunde = König? Diese Rechte haben Gäste
