In einem pulsierenden Restaurant, wo das harmonische Zusammenspiel von Küchen- und Servicepersonal den Unterschied zwischen einem guten und einem unvergesslichen Abend für den Gast ausmachen… Weiterlesen »(364) Loyalität: Warum sind loyale Mitarbeiter so wichtig
Die Gastronomiebranche ist eine der größten Arbeitgeber in Deutschland – aber auch die Branche mit einer überdurchschnittlichen Fluktuation. Das liegt zum einen an der Tatsache,… Weiterlesen »(51) Mitarbeiteranerkennung: 10 Ideen für tolle Leistungen
In der Gastronomie sind gute Mitarbeiter das Herzstück eines jeden Betriebs. Wir alle haben schon einmal schlechte Erfahrungen als Gäste gemacht oder in TV-Shows gesehen,… Weiterlesen »(166) Machen Sie Ihre Mitarbeiter zu Stars
5 Wege zum besseren Betrieb Bevor der Sommer so richtig loslegt und Sie vermutlich in Ihrer Gastronomie Hochsaison haben, findet sich jetzt vielleicht noch Zeit,… Weiterlesen »(195) Eine gute Unternehmenskultur ist wichtig
Die Wichtigkeit guten Teamgeistes Die Gastronomie ist eine sehr personalintensive Branche, mit einer hohen Mitarbeiterfluktuation. Hinzu kommt das Problem des allgemeinen Fachkräftemangels. Einen neuen Mitarbeiter… Weiterlesen »(263) Teamgeist und gute Stimmung im Betrieb
Die Teamrollen Der englische Forscher Dr. Raymond M. Belbin untersuchte in den 1970er Jahren die Auswirkungen der Zusammensetzung eines Teams aus der Sicht verschiedener Persönlichkeitstypen… Weiterlesen »Teams und Rollenverhalten (nach Dr. M. Belbin)
Liebesbeziehungen unter Kollegen Sicher haben schon viele Kollegen Ihre/n Partner/in bei der Arbeit in der Gastronomie gefunden. Bei den vielen Stunden, die man täglich zusammen… Weiterlesen »Liebe am Arbeitsplatz
Bei dem Stichwort Büro kommen den Menschen in der Regel unterschiedliche große Räumlichkeiten in den Kopf, welche eine bürotypische Ausstattung aufweisen und auf Dekorationen weitestgehend… Weiterlesen »So sieht der perfekte Pausenraum aus
