Austern: Definition Austern gehören zu der Familie der Muscheln. Sie leben an felsigen Küsten auf der gesamten Erde. Heutzutage werden Austern aber insbesondere in Aquakulturen… Weiterlesen »Austern: Herkunft, Austernarten, Sorten, Größen und mehr
Was ist Portwein? Portwein ist ein wirklich faszinierender Süßwein aus der Region Alto Douro mit seiner Hauptstadt Porto in Nordportugal. Nur hier, im Tal des… Weiterlesen »Warenkunde: Portwein, Süßwein aus Portugal
Wer liebt es nicht, dieses prickelnde Getränk, welches wir zumeist mit einem feierlichen Moment oder einem schönen Abend mit Freunden in Verbindung bringen. Wenn da… Weiterlesen »Worin liegt der Unterschied zwischen Schaumwein, Sekt, Prosecco, Frizzante, Spumante, Champagner, Cava, Perlwein, Winzersekt, Krimsekt und Crémant?
Beliebte polnische Süßigkeiten Wussten Sie, dass Polen zu den Top 10 der weltweiten Exporteure von Süßigkeiten gehört? Das beweist, dass polnische Süßigkeiten außergewöhnlich lecker sind.… Weiterlesen »Was sind die beliebtesten polnischen Süßigkeiten?
Champagner Flaschengrößen: Champagner wird bekanntermaßen in vielen verschiedenen Flaschengrößen angeboten, die Standardgröße oder auch „Normalflasche“ ist die 0,75l. Auf dieser baut sich das System auf.… Weiterlesen »Champagner: Flaschengrößen in 14 Ausführungen
Die Geschichte des Rums beginnt im 17. Jahrhundert als Abfallprodukt in der Zuckerrohrproduktion. Eine erstmalige urkundliche Erwähnung von Rum durch einen jamaikanischen Gouverneur lässt sich… Weiterlesen »Rum erobert erneut die Welt
Lakritze ist eine der ältesten Süßigkeiten der Welt und hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Die Wurzel der Süßholzpflanze wird seit… Weiterlesen »Süßholz raspeln: Eine kurze Geschichte von Lakritz
Honig kann sehr vielseitig in der Küche zum Einsatz kommen und er ist daher von vielen Speisekarten nicht mehr wegzudenken. Er eignet sich wunderbar, sowohl… Weiterlesen »Einsatzmöglichkeiten von Honig in der Küche
Kaffee bleibt nach wie vor das Lieblingsgetränk der Deutschen, der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum liegt bei knapp 170 Liter. Was bei einem Kaffee „To-go“ für einen Euro… Weiterlesen »Fairtrade Kaffee in der Gastronomie
Gin ist in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten alkoholischen Getränke geworden, vor allem in der Cocktail-Szene – und so ist er auch in… Weiterlesen »Gin in der Gastronomie – auch ohne Alkohol
