Umwelt Archive

Abfall kostet Geld, Zeit und Vertrauen. Wer Müll falsch entsorgt, riskiert Bußgelder, verliert Kunden und belastet die Umwelt. Doch mit klaren Maßnahmen beim Vermeiden von Müll senken Sie Ihre Kosten,…

Zero Waste in der Gastronomie Küche Lebensmittelverschwendung vermeiden

(388) Zero Waste: Wie Sie Abfall in der Gastronomie effektiv reduzieren

13. Mai 2024

In der Gastronomie fallen täglich große Mengen Abfall an. Von Lebensmittelresten über Verpackungsmaterial bis zu Wegwerfgeschirr, die Herausforderungen sind enorm. Doch die Implementierung von Zero Waste Praktiken kann hier einen…

nachhaltiger werden - die Mitarbeiter mit ins Boot holen

Nachhaltigkeit

Nachhaltiger werden: Die Mitarbeiter mit ins Boot holen

29. Oktober 2023

Nachhaltigkeit spielt in der Gastronomie eine immer größere Rolle. Nicht nur, weil Gäste zunehmend Wert auf umweltbewusstes Handeln legen, sondern auch, weil nachhaltige Praktiken langfristig Kosten senken können. Eine Schlüsselkomponente…

Abfallvermeidung und Entsorgung

29. Juni 2022

Vermeiden Sie Müll In allererster Linie geht es darum, von vorneherein Müll zu vermeiden – dies ist die ökologisch beste Lösung. Erst im zweiten Schritt um das Recyceln und im…

Nachhaltiger Stromverbrauch in der Großküche

29. Juni 2022

Hotels und Gaststätten sind vermehrt auf ein nachhaltiges Wirtschaften ausgerichtet. Die vorhandenen Ressourcen verantwortungsbewusst einzusetzen, die ökologische Vielfalt zu erhalten und dabei den Blick auf die nächsten Generationen zu richten,…

Umwelt-Checkliste Küche

29. Juni 2022

In der Küche kann man viel Energie einsparen Wenn man sich die enormen Energiekosten in der Gastronomie-Küche vor Augen führt, sollte man insbesondere hier besonders achtsam sein. Nachfolgend finden Sie…

Nicht alles ist grün, wo grün draufsteht

29. Juni 2022

Der Markt boomt Der Markt mit umweltfreundlichen Produkten und Dienstleistungen boomt. Doch Vorsicht: Nicht alles ist auch wirklich das, wofür es ausgegeben wird. Während einige Hersteller sich voll und ganz…

Lärm und Geruch

29. Juni 2022

Umweltschutz: Gerüche und Abluft Gesetzlich ist bereits geregelt, dass Sie Küchenabluft über das Dach abführen müssen. Dabei muss die Abluft so ins Freie abgeführt werden, dass die Nachbarschaft nicht durch…

Veganismus – ein komplexes Konzept mit Potenzial

29. Juni 2022

Nachhaltigkeit ist inzwischen ein Verkaufsargument – auch in der Gastronomie. Das Umdenken der Gesellschaft ist seit Jahren in vollem Gange und verlangt Gewerbetreibenden ein Höchstmaß an Flexibilität ab. Mit dem…

Müll trennen – so geht es richtig

29. Juni 2022

Trennen Sie sauber Leider kann man nicht allen Müll in der Gastronomie vermeiden. Um ein bestmögliches Recyceln zu gewährleisten, müssen Abfälle sauber getrennt werden. Natürlich ist das im täglichen Betrieb…

Umwelt

Müll in der Gastronomie vermeiden oder nachhaltig entsorgen

(388) Zero Waste: Wie Sie Abfall in der Gastronomie effektiv reduzieren

Nachhaltiger werden: Die Mitarbeiter mit ins Boot holen

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Abfallvermeidung und Entsorgung

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