Kleines 1×1 der Gästepflege
Zeigen Sie Ihren Gästen, wie wichtig sie Ihnen sind Dass guter Service und Gästepflege für Ihr Restaurant überlebenswichtig ist, dürfte ja nichts Neues für Sie sein. Insbesondere dann nicht, wenn…
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Marketing für Restaurants: 10 Tipps für die Gastronomie
In der hart umkämpften Gastronomiebranche ist effektives Marketing der Schlüssel zum Erfolg. Es reicht nicht mehr aus, einfach nur gutes Essen anzubieten. Restaurants müssen innovative und durchdachte Marketingstrategien einsetzen, um…
(391) Es gibt im Restaurant keine zweite Chance für den ersten Eindruck
Wussten Sie, dass wir Menschen uns bereits nach unglaublichen 100 Millisekunden1 einen ersten Eindruck machen? Das gilt insbesondere für andere Personen (also auch das Servicepersonal), aber auch für Situationen und…
Wie Sie mit Gastronomiekritikern und Restauranttestern erfolgreich umgehen
In der Gastronomie kann ein guter Bericht oder die Top-Bewertung durch einen bekannten Restauranttester einen deutlichen Push für das Geschäft bedeuten. Ein positiver Bericht kann dazu führen, dass Ihr Restaurant…
(390) Mehr Zeit für Gäste: So optimieren Sie Ihren Gastroalltag
Zeit ist ein kostbares Gut und das nicht nur in der Gastronomie. Jeder Moment, den Sie einsparen, bedeutet daher auch mehr Aufmerksamkeit für Ihre Gäste und eine entspanntere Arbeitsatmosphäre. Ein…
So starten Sie erfolgreich in die Terrassensaison: Tipps für den perfekten Außenbereich
Wenn der Sommer kommt, ist diese Zeit für viele Gastronomen die perfekte Gelegenheit, um mit der Terrassensaison das Geschäft anzukurbeln. Gäste lieben es, draußen zu sitzen, die Sonne zu genießen…
Wie geht man mit Problemen bei Küchenmitarbeitern um?
Mit Problemen bei Küchenmitarbeitern haben viele zu kämpfen. Die Küche kann ein Hexenkessel sein … es ist ein heißer, meist enger Ort, an dem viele Menschen gemeinsam arbeiten müssen. Da…
(389) Rechtliche Fallstricke in der Gastronomie
Als Gastronom müssen Sie sich in einem komplexen rechtlichen Umfeld zurechtfinden und sehen sich ständig rechtlichen Fallstricken ausgesetzt. Von Arbeitsrecht und Hygienerichtlinien über Datenschutz bis zum Hinweisgeberschutzgesetz gibt es dabei…
Weinkarte auf eine Flasche kleben oder daran befestigen
In der Gastronomie ist die Präsentation eines der Schlüsselelemente, die das Kundenerlebnis und den Verkauf (und damit den Umsatz) maßgeblich beeinflussen. Dies gilt nicht nur für die Speisen und Getränke…
(387) Kommunikation als Führungsinstrument: So motivieren Sie Ihr Team täglich neu!
In der Gastronomie hängt viel von guter Kommunikation und dem Stil der Führung ab. Ob Sie Restaurantleiter, Küchenchef oder in einer anderen Führungsposition sind, Ihre Aufgabe ist es, klar und…