(290) Machen Sie Ihr Restaurant hundefreundlich
Rund 20% aller deutschen Haushalte haben einen Hund. Das ist zwar deutlich weniger als in Frankreich oder den USA, es ist aber immerhin ein Fünftel aller potenziellen Gäste. Warum sollte…
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Konzepte
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(321) Zehn tolle Spartipps
Überall liegt bares Geld herum In dieser Woche zeigen wir Ihnen zehn Möglichkeiten, um Geld zu sparen. Das ist alles kein Hexenwerk – man übersieht aber manchmal im Tagesgeschäft einfach…
(324) Schon mal über Buffet nachgedacht?
Drei Arten von Buffets Buffets sind bei vielen Gästen durchaus beliebt. Bereits seit dem 16. Jahrhundert ist diese Art der Speisepräsentation aus Frankreich bekannt. Die Gäste bedienen sich dabei selbst…
(334) Take-away auf eine neue Stufe heben
Take Away oder auch die Lieferung von Speisen hat einen nicht gerade hochwertigen Ruf. Man verbindet diese Begriffe eher mit Fastfood, lauwarmem Essen, Plastikgeschirr und langen Wartezeiten. Aber wie wäre…
Stärken-Schwächen-Profil
Einführung Bevor Sie Aktionen für Ihre Gastronomie planen, bevor Sie Marketing machen, bevor Sie in wilden Aktionismus verfallen, sollten Sie ein Stärken-Schwächen-Profil Ihres Betriebs erstellen. Die Analyse wird Ihnen aufzeigen…
Erfolgreich Werbung machen in der Gastronomie
Wenn man sich als Gastronom den Wunsch des eigenen Restaurants oder anderen Geschäfts erfüllt hat, ist die Freude groß. Heutzutage reicht es für den Erfolg einer Gastronomie jedoch leider nicht…
Zusammenarbeit statt Konkurrenz
Miteinander, nicht gegeneinander Zumeist ist es doch so … jeder Gastronom kocht sein eigenes Süppchen. Oft denkt man, dass das Nachbar-Restaurant, die Nachbar-Kneipe oder der Nachbar-Biergarten Konkurrenz darstellt und man…
Der klassische Mitbewerbercheck
Mitbewerber unter die Lupe nehmen Mindestens einmal im Jahr (besser zweimal) sollten Sie Ihre Mitbewerber unter die Lupe nehmen, um sie (aber dadurch dann auch den eigenen Betrieb) besser einschätzen…
Einen Junggesellenabschied veranstalten
Wer heute einen Junggesellenabschied organisieren möchte, der sollte früh genug damit beginnen. Denn besonders die geeigneten Locations sind recht schnell für solche und ähnliche Events ausgebucht. Auch kommt es nicht…
Ablauf und Zusatzangebot
Informationen zum Ablauf Um einen besseren Ablauf zu gewährleisten, empfehle ich, auf den Tischen eine Information (z.B. einen Flyer, den die Gäste auch als Werbung mitnehmen können) auszulegen, wie genau…