Auch Fische oder Wild haben Saison. Wenn man frische Ware anbieten oder auch alte Traditionen beachten möchte, sollte man sich an diese Saisons halten – auch wenn heutzutage viele Waren ganzjährig zu haben sind (da sie meist dann aus anderen Ländern importiert werden). Schauen Sie sich auch den Saisonkalender Gemüse, Salat und Kräuter oder den Saisonkalender Obst und Nüsse an.
Saisonkalender Wild und Fisch
| Bezeichnung | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Austern | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Bachsaibling | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Brasse | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Dorade | X | X | X | X | ||||||||
| Fasan | X | X | X | X | ||||||||
| Flusskrebse | X | X | X | X | ||||||||
| Flusswels (Waller) | X | X | X | X | ||||||||
| Hering | X | X | X | |||||||||
| Kabeljau | X | X | X | |||||||||
| Karpfen | X | X | ||||||||||
| Miesmuscheln | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Rehe | X | X | X | X | X | |||||||
| Rehbock | X | X | X | X | ||||||||
| Rotwild (echte Hirsche) | X | X | X | X | X | |||||||
| Schellfisch | X | X | X | X | ||||||||
| Scholle (Maischolle) | X | X | X | |||||||||
| Seehecht | X | X | ||||||||||
| Steinbutt (Turbot) | X | X | X | X | X | |||||||
| Waldschnepfen | X | X | X | X | ||||||||
| Wildente | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Wildhase | X | X | X | X | ||||||||
| Wildtauben | X | X | X | X | ||||||||
| Wolfsbarsch (Loup de mer) | X | X | X | X | ||||||||
| Zander | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Zicklein | X | X |
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