Leider gilt in Deutschland für viele Menschen in Bezug auf ihr Gehalt immer noch der alte Grundsatz „über Geld spricht man nicht“. Und so wissen… Weiterlesen »Lohntransparenz in der Gastronomie: Vorteile und Herausforderungen
Diversität in der Gastronomie ist nicht nur ethisch, sondern auch geschäftlich bedeutsam. Die Anpassung an die zunehmende Migration schafft neue Chancen und Herausforderungen. Multikulturelle Teams bereichern die Gastronomie mit authentischen Erfahrungen, verbessertem Service und einem offenen Markenimage. Um dies zu erreichen, sind Schulungen und klare Richtlinien entscheidend.
Kaum ein Gericht wird überall auf der Welt so geliebt wie Pizza. Seit der Antike gehören runde, belegte Teigfladen zur Esskultur vieler Kulturen und Völker… Weiterlesen »Professionelle Pizzaöfen für die Gastronomie
Leinen-Geschirrtücher sind in vielen Küchen beliebt. Sie sind saugfähig, stilvoll und von Natur aus resistent gegen Bakterien. Aber damit sie optimal aussehen und funktionieren, ist… Weiterlesen »So bleiben Ihre Leinen-Geschirrtücher frisch und funktional: Eine Wasch Anleitung
In der Gastronomie ist die Preisgestaltung entscheidend für Umsätze und Kundenwahrnehmung. Psychologische Tricks beeinflussen, wie Gäste Preise wahrnehmen und welche Gerichte sie bestellen. Strategien wie „Charm Pricing“ und Dekoy-Preise lenken Kunden zu gewinnbringenden Optionen. Richtig platzierte und gestaltete Preise auf der Menükarte steigern den Verkauf. Bündelangebote und saisonale Preisanpassungen sind weitere wirksame Strategien. A/B-Tests helfen, die beste Preisstrategie zu finden.
In der Gastronomie sind kurzfristige Personalengpässe keine Seltenheit. Dieser Beitrag bietet bewährte Strategien, um flexibel auf solche Herausforderungen zu reagieren. Von flexiblen Arbeitszeiten über Einsatz von Aushilfen bis zur Rekrutierung über Social Media – erfahren Sie, wie Sie Ihren Betrieb stärken und durch kreative Lösungen überbrücken können.
Der Süßigkeitenmarkt hat sich verändert, da gesunde und genussvolle Optionen immer beliebter werden. Schokofrüchte sind eine innovative Wahl, die die Lust auf Süßes stillt und gesundheitliche Vorteile bietet. Diese Vielfalt spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für nachhaltige Ernährung wider. Gastronomen können Schokofrüchte kreativ in ihre Menüs integrieren, um die Gäste zu begeistern.
Digitale Speisekarten revolutionieren das Gastronomieerlebnis, bieten Echtzeit-Aktualisierungen, Kostenersparnis und verbessern das Gästeerlebnis durch Bilder und Filter für Allergene. Die Einführung erfordert sorgfältige Planung und Schulung des Personals. Empfohlene Best Practices umfassen klare Gestaltung, Nutzerfreundlichkeit und rechtliche Anforderungen. Zukünftige Trends könnten KI und AR einbeziehen für personalisierte Menüvorschläge und virtuelle Menüansichten.
Das Gästeerlebnis in der Gastronomie hängt stark von der Servicequalität ab, die wiederum durch Gästeerwartungen und geforderte Standards geprägt ist. Das GAP-Modell hilft, Diskrepanzen zu identifizieren und zu schließen. Dabei spielen Kommunikation, Schulungen, Personalentwicklung und kontinuierliche Anpassung eine entscheidende Rolle, um die Servicequalität zu verbessern und Gästezufriedenheit zu gewährleisten.
Als Betreiber einer Gastronomie wissen Sie, dass das Angebot an Desserts ein entscheidender Faktor für den Erfolg Ihres Geschäfts ist. Die Gäste suchen nach einzigartigen… Weiterlesen »Die besten Kuchen, die auf keiner Speisekarte fehlen sollten
