Es sind nur Gemüse- und Salatsorten sowie Kräuter angegeben, die auch bei uns wachsen (Freiland). Andere Gemüse werden aus der ganzen Welt importiert und sind daher meist ganzjährig erhältlich. Schauen Sie sich auch den > Saisonkalender Obst und Nüsse oder den > Saisonkalender Wild, Fisch und Co. an.
Saisonkalender Gemüse und Kräuter
Gemüsesorte | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Ackersenf (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
Artischoken | X | X | X | |||||||||
Auberginen | X | X | X | |||||||||
Barbarakraut (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Bärlauch (Kraut) | X | X | ||||||||||
Basilikum (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
Batavia Salat | X | X | X | X | ||||||||
Beifuß (Kraut) | X | X | X | X | X | X | ||||||
Blattspinat | X | X | X | X | X | X | ||||||
Bleichsellerie | X | X | X | X | X | |||||||
Blumenkohl | X | X | X | X | X | X | ||||||
Bohnen | X | X | X | X | X | X | ||||||
Borretsch | X | X | X | X | X | |||||||
Brennnessel | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
Brokkoli | X | X | X | |||||||||
Buschbohnen | X | X | X | |||||||||
Brunnenkresse | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
Butternut-Kürbis | X | X | X | X | ||||||||
Cardy (Spanische Artischocke) | X | X | ||||||||||
Champignons | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Chicorée | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Chinakohl | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Dicke Bohnen | X | X | X | X | X | |||||||
Eichblattsalat | X | X | X | |||||||||
Eiskraut (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
Endiviensalat | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
Erbsen | X | X | X | |||||||||
Estragon (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
Feldsalat | X | X | X | X | X | |||||||
Fenchel | X | X | X | X | ||||||||
Fette Henne (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
Frühlingslauch | X | X | ||||||||||
Frühlingszwiebeln | X | X | X | |||||||||
Gartenkerbel (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Gartenkresse (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Gartenmelde (Kraut) | X | X | X | X | X | |||||||
Grünkohl | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Guter Heinrich (Wildspinat) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Haferwurzel | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Herbstlauch | X | X | ||||||||||
Herbstrüben (Weiße Rübe) | X | X | ||||||||||
Hokkaidokürbis | X | X | X | |||||||||
Holunderblüten | X | |||||||||||
Huflattich (Kraut) | X | |||||||||||
Kartoffeln | X | X | X | X | X | |||||||
Kapuzinerkresse (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Karotten | X | X | X | X | ||||||||
Kerbelrüben (Knollenkerbel) | X | X | ||||||||||
Knollensellerie | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Kohlrabi | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
Kohlrüben | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
Kopfsalat | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Liebstöckel (Kraut) | X | X | X | X | X | |||||||
Lollo Rosso Salat | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
Löwenzahn | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Mairettich | X | X | X | |||||||||
Mairüben | X | X | ||||||||||
Mangold | X | X | X | X | X | X | ||||||
Märkische Rüben | X | X | ||||||||||
Maronen (Pilze) | X | X | X | X | X | |||||||
Meerrettich | X | X | X | |||||||||
Morcheln | X | X | ||||||||||
Pak Choi | X | X | X | X | X | X | ||||||
Pastinaken | X | X | X | |||||||||
Portulak | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
Pfifferlinge | X | X | X | X | X | |||||||
Radieschen | X | X | X | |||||||||
Rhabarber | X | X | X | X | ||||||||
Riesenkürbis | X | X | X | |||||||||
Römischer Salat (Romana) | X | X | ||||||||||
Rosenkohl | X | X | X | X | X | |||||||
Rosmarin (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Rote Bete | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Rotkohl | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
Salatgurken | X | X | X | X | ||||||||
Sauerampfer | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
Schalotten | X | X | X | |||||||||
Schafgabe (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Schmorgurken | X | X | X | |||||||||
Schwarzwurzel | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Spargel | X | X | X | |||||||||
Spitzkohl | X | X | ||||||||||
Stangenbohnen | X | X | X | X | ||||||||
Stängelkohl | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Steinpilze | X | X | X | X | X | |||||||
Stielmus (Rübstiel) | X | X | X | |||||||||
Teltower Rübchen | X | X | X | X | X | X | X | |||||
Tomaten | X | X | X | X | ||||||||
Topinambur | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
Waldmalve (Kraut) | X | X | X | X | X | X | ||||||
Weißdorn (Kraut) | X | |||||||||||
Weißkohl | X | X | X | X | X | |||||||
Winterlauch | X | X | X | X | X | |||||||
Winterrettich (schwarz) | X | X | X | X | X | |||||||
Wirsing | X | X | X | X | X | |||||||
Zitronenmelisse (Kraut) | X | X | X | X | X | X | ||||||
Zucchinis | X | X | X | X | X | |||||||
Zuckermais | X | X | X | X | X | |||||||
Zwiebeln (Gemüsezwiebel) | X | X | X | X |
Weiterführende Links zum Thema
Gemüsetabelle – bei biovision.ch
Alles zu seiner Zeit – Saisonkalender nach Monaten – bei stern.de
Saisonkalender – bei verbraucher.de
Gemüse am liebsten aus der Region und in der Saison – bei faz.de
Vielleicht ein bissl stöbern…
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