Saisonkalender Gemüse, Salat & Kräuter

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Es sind nur Gemüse- und Salatsorten sowie Kräuter angegeben, die auch bei uns wachsen (Freiland). Andere Gemüse werden aus der ganzen Welt importiert und sind daher meist ganzjährig erhältlich. Schauen Sie sich auch den > Saisonkalender Obst und Nüsse oder den > Saisonkalender Wild, Fisch und Co. an.

Saisonkalender Gemüse und Kräuter

Gemüsesorte Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Ackersenf (Kraut)         X X X X X X X X
Artischoken               X X X    
Auberginen               X X X    
Barbarakraut (Kraut)   X X X X X         X X
Bärlauch (Kraut)       X X              
Basilikum (Kraut)           X X X X      
Batavia Salat         X X X X        
Beifuß (Kraut)           X X X X X X  
Blattspinat         X X X X X X    
Bleichsellerie             X X X X X  
Blumenkohl         X X X X X X    
Bohnen       X X X X X X      
Borretsch           X X X X X    
Brennnessel     X X X X X X X X X X
Brokkoli               X X X    
Buschbohnen               X X X    
Brunnenkresse X X X X X       X X X X
Butternut-Kürbis             X X X X    
Cardy (Spanische Artischocke)               X X      
Champignons X X X X X X X X X X X X
Chicorée X X X X           X X X
Chinakohl           X X X X X X X
Dicke Bohnen         X X X X X      
Eichblattsalat                 X X X  
Eiskraut (Kraut)             X X X X    
Endiviensalat         X X X X X X X X
Erbsen           X X X        
Estragon (Kraut)           X X X X      
Feldsalat X X X X               X
Fenchel               X X X X  
Fette Henne (Kraut)     X X X X            
Frühlingslauch         X X            
Frühlingszwiebeln           X X X        
Gartenkerbel (Kraut)   X X X X         X X X
Gartenkresse (Kraut) X X X X X X X X X X X X
Gartenmelde (Kraut)         X X X X X      
Grünkohl X X X           X X X X
Guter Heinrich (Wildspinat)       X X X X X X X    
Haferwurzel X X X           X X X X
Herbstlauch                   X X  
Herbstrüben (Weiße Rübe)                   X X  
Hokkaidokürbis                   X X X
Holunderblüten           X            
Huflattich (Kraut)           X            
Kartoffeln           X X X X X    
Kapuzinerkresse (Kraut)           X X X X X X X
Karotten           X X X X      
Kerbelrüben (Knollenkerbel)               X X      
Knollensellerie         X X X X X X X  
Kohlrabi       X X X X X X X X  
Kohlrüben X X X X X       X X X X
Kopfsalat       X X X X X X X    
Liebstöckel (Kraut)           X X X X X    
Lollo Rosso Salat         X X X X X X X X
Löwenzahn       X X X X X X X    
Mairettich         X X X          
Mairüben       X X              
Mangold         X X X X X X    
Märkische Rüben X X                    
Maronen (Pilze)           X X X X X    
Meerrettich                 X X X  
Morcheln         X X            
Pak Choi           X X X X X X  
Pastinaken X X X                  
Portulak     X X X X X X X X    
Pfifferlinge             X X X X X  
Radieschen         X X X          
Rhabarber       X X X X          
Riesenkürbis                 X X X  
Römischer Salat (Romana)                 X X    
Rosenkohl               X X X X X
Rosmarin (Kraut)           X X X X X X X
Rote Bete X X X X X X X X X X X X
Rotkohl X X X       X X X X X X
Salatgurken             X X X X    
Sauerampfer     X X X X X X X X X  
Schalotten           X X X        
Schafgabe (Kraut)       X X X X X X X    
Schmorgurken             X X X      
Schwarzwurzel X X X X           X X X
Spargel       X X X            
Spitzkohl         X X            
Stangenbohnen             X X X X    
Stängelkohl         X X X X X X X  
Steinpilze           X X X X X    
Stielmus (Rübstiel)       X X X            
Teltower Rübchen         X X X X X X X  
Tomaten             X X X X    
Topinambur X X X X X         X X X
Waldmalve (Kraut)           X X X X X X  
Weißdorn (Kraut)                 X      
Weißkohl               X X X X X
Winterlauch X X X X               X
Winterrettich (schwarz) X X               X X X
Wirsing           X X X X X    
Zitronenmelisse (Kraut)       X X X X X X      
Zucchinis           X X X X X    
Zuckermais             X X X X X  
Zwiebeln (Gemüsezwiebel)             X X X X    

Weiterführende Links zum Thema

> Gemüsetabelle - bei biovision.ch
> Alles zu seiner Zeit - Saisonkalender nach Monaten - bei stern.de
> Saisonkalender - bei verbraucher.de
> Gemüse am liebsten aus der Region und in der Saison - bei faz.de

Vielleicht ein bissl stöbern...

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