Saisonkalender Gemüse, Salat & Kräuter
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Es sind nur Gemüse- und Salatsorten sowie Kräuter angegeben, die auch bei uns wachsen (Freiland). Andere Gemüse werden aus der ganzen Welt importiert und sind daher meist ganzjährig erhältlich. Schauen Sie sich auch den > Saisonkalender Obst und Nüsse oder den > Saisonkalender Wild, Fisch und Co. an.
Saisonkalender Gemüse und Kräuter
| Gemüsesorte | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ackersenf (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Artischoken | X | X | X | |||||||||
| Auberginen | X | X | X | |||||||||
| Barbarakraut (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Bärlauch (Kraut) | X | X | ||||||||||
| Basilikum (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
| Batavia Salat | X | X | X | X | ||||||||
| Beifuß (Kraut) | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Blattspinat | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Bleichsellerie | X | X | X | X | X | |||||||
| Blumenkohl | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Bohnen | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Borretsch | X | X | X | X | X | |||||||
| Brennnessel | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Brokkoli | X | X | X | |||||||||
| Buschbohnen | X | X | X | |||||||||
| Brunnenkresse | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Butternut-Kürbis | X | X | X | X | ||||||||
| Cardy (Spanische Artischocke) | X | X | ||||||||||
| Champignons | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Chicorée | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Chinakohl | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Dicke Bohnen | X | X | X | X | X | |||||||
| Eichblattsalat | X | X | X | |||||||||
| Eiskraut (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
| Endiviensalat | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Erbsen | X | X | X | |||||||||
| Estragon (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
| Feldsalat | X | X | X | X | X | |||||||
| Fenchel | X | X | X | X | ||||||||
| Fette Henne (Kraut) | X | X | X | X | ||||||||
| Frühlingslauch | X | X | ||||||||||
| Frühlingszwiebeln | X | X | X | |||||||||
| Gartenkerbel (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Gartenkresse (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Gartenmelde (Kraut) | X | X | X | X | X | |||||||
| Grünkohl | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Guter Heinrich (Wildspinat) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Haferwurzel | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Herbstlauch | X | X | ||||||||||
| Herbstrüben (Weiße Rübe) | X | X | ||||||||||
| Hokkaidokürbis | X | X | X | |||||||||
| Holunderblüten | X | |||||||||||
| Huflattich (Kraut) | X | |||||||||||
| Kartoffeln | X | X | X | X | X | |||||||
| Kapuzinerkresse (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Karotten | X | X | X | X | ||||||||
| Kerbelrüben (Knollenkerbel) | X | X | ||||||||||
| Knollensellerie | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Kohlrabi | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Kohlrüben | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Kopfsalat | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Liebstöckel (Kraut) | X | X | X | X | X | |||||||
| Lollo Rosso Salat | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Löwenzahn | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Mairettich | X | X | X | |||||||||
| Mairüben | X | X | ||||||||||
| Mangold | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Märkische Rüben | X | X | ||||||||||
| Maronen (Pilze) | X | X | X | X | X | |||||||
| Meerrettich | X | X | X | |||||||||
| Morcheln | X | X | ||||||||||
| Pak Choi | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Pastinaken | X | X | X | |||||||||
| Portulak | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Pfifferlinge | X | X | X | X | X | |||||||
| Radieschen | X | X | X | |||||||||
| Rhabarber | X | X | X | X | ||||||||
| Riesenkürbis | X | X | X | |||||||||
| Römischer Salat (Romana) | X | X | ||||||||||
| Rosenkohl | X | X | X | X | X | |||||||
| Rosmarin (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Rote Bete | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Rotkohl | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Salatgurken | X | X | X | X | ||||||||
| Sauerampfer | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Schalotten | X | X | X | |||||||||
| Schafgabe (Kraut) | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Schmorgurken | X | X | X | |||||||||
| Schwarzwurzel | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Spargel | X | X | X | |||||||||
| Spitzkohl | X | X | ||||||||||
| Stangenbohnen | X | X | X | X | ||||||||
| Stängelkohl | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Steinpilze | X | X | X | X | X | |||||||
| Stielmus (Rübstiel) | X | X | X | |||||||||
| Teltower Rübchen | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Tomaten | X | X | X | X | ||||||||
| Topinambur | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Waldmalve (Kraut) | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Weißdorn (Kraut) | X | |||||||||||
| Weißkohl | X | X | X | X | X | |||||||
| Winterlauch | X | X | X | X | X | |||||||
| Winterrettich (schwarz) | X | X | X | X | X | |||||||
| Wirsing | X | X | X | X | X | |||||||
| Zitronenmelisse (Kraut) | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Zucchinis | X | X | X | X | X | |||||||
| Zuckermais | X | X | X | X | X | |||||||
| Zwiebeln (Gemüsezwiebel) | X | X | X | X |
Weiterführende Links zum Thema
> Gemüsetabelle - bei biovision.ch
> Alles zu seiner Zeit - Saisonkalender nach Monaten - bei stern.de
> Saisonkalender - bei verbraucher.de
> Gemüse am liebsten aus der Region und in der Saison - bei faz.de
Vielleicht ein bissl stöbern...
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