Tippsammlung Archive

Nutzen Sie Ihre Gästekartei Viele Gastronomen arbeiten bereits mit elektronischen Reservierungssystemen (hier mehr dazu) … aber meist wird das ganze Potenzial dieser Systeme gar nicht genutzt. Um noch viel individueller auf…

(139) Gästebeschwerden vermeiden

21. Juli 2022

Wie kann man Gästebeschwerden vermeiden? Erfolg in der Gastronomie haben solche Betriebe, die Ihren Gästen ein gutes Gesamterlebnis bieten. Je mehr schlechte Erlebnisse sie haben, desto weniger erfolgreich wird der…

(126) Warum ist ein Budget so wichtig?

21. Juli 2022

Finanzplanung des Betriebes Ich kann gar nicht genug betonen, wie wichtig ein Budget für Ihre Gastronomie ist. Es ist der effektivste Weg, sich ein Bild über die Finanzplanung des Betriebes…

(134) Verringern Sie die Mitarbeiter-Fluktuation

21. Juli 2022

Mitarbeiter halten Die Gastronomie ist eine Branche, in der die durchschnittliche Fluktuation deutlich höher ist als in anderen Bereichen. Das liegt sicher an der harten Arbeit, den unchristlichen Arbeitszeiten und…

Gewinn steigern Ideen für die Gastronomie

(142) Gewinn steigern in der Gastronomie mit diesen 6 Maßnahmen

21. Juli 2022

Die Gastronomie ist nicht nur eine Kunst, sondern auch ein Geschäft. In einer Zeit, in der sich kulinarische Trends fast täglich verändern und die Konkurrenz ständig wächst, ist es für…

Tipps der Woche

(127) 8x neuen Schwung in die Bude bringen

21. Juli 2022

Manchmal ist es besser, Altbewährtes beizubehalten … warum soll man etwas verändern, das so lange schon funktioniert? Oder anders gesagt: Never change a winning team … oder? Vielleicht ist es…

(136) 16 Tipps für einen besseren Start ins Jahr

21. Juli 2022

Nach der für die meisten Gastronomen fantastischen Weihnachtszeit kommen nun die ruhigen und eher frustrierenden Monate Januar und Februar. Wie Sie es schaffen, in dieser Zeit Ihre Kosten im Griff…

(154) Pflegen Sie einen Kalender für Aufgaben

19. Juli 2022

Ein Kalender schafft Disziplin! Sind Ihre Marketingaktivitäten unregelmäßig? Haben Sie keine Übersicht über die Geburtstage Ihrer Mitarbeiter? Führen Sie eine neue Speisekarte nach Lust und Laune ein? Dann sollten Sie…

(153) Kostenloses Marketing

19. Juli 2022

Marketing, das was nichts kostet: Hier ein paar kleine Ideen, wie Sie kostenloses Marketing betreiben können, bzw. solches, das sehr wenig kostet: + Twitter: Bieten Sie einen kleinen Rabatt für jeden…

(155) Standards setzen und halten

19. Juli 2022

Standards helfen bei der Orientierung Wenn Sie Ihre Standards nicht klar und deutlich festlegen, dann werden manche Mitarbeiter immer wieder versuchen, einen vielleicht bequemeren Weg einzuschlagen. Wenn Sie also nicht…

Tippsammlung

(138) Gehen Sie noch individueller auf Gäste ein

(139) Gästebeschwerden vermeiden

(126) Warum ist ein Budget so wichtig?

(134) Verringern Sie die Mitarbeiter-Fluktuation

(142) Gewinn steigern in der Gastronomie mit diesen 6 Maßnahmen

(127) 8x neuen Schwung in die Bude bringen

(136) 16 Tipps für einen besseren Start ins Jahr

(154) Pflegen Sie einen Kalender für Aufgaben

(153) Kostenloses Marketing

(155) Standards setzen und halten

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