(86) Das Trinkgeld steigern
Wie steigert man das Trinkgeld? Wie wir alle wissen, ist die Gastronomie eine Branche, in der die Löhne nicht besonders hoch sind. Umso wichtiger ist es für die Mitarbeiter, ihre…
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Tippsammlung
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(95) Kündigungen ohne Probleme
Ein weicher Weggang … Wenn ein Mitarbeiter unerwartet kündigt, können große Probleme entstehen. Es ist außerdem kostspielig, einen neuen passenderen Kollegen zu finden und diesen einzuarbeiten – ganz besonders dann,…
(80) Die vielen Selbstverständlichkeiten: Kleiner Finger, ganze Hand
Immer mehr wird ganz selbstverständlich … das müssen Sie unterbinden! Sie sind ein guter Chef, Sie sind fair und nicht zu gefühlsbetont und Ihnen liegen Ihre Mitarbeiter wirklich am Herzen.…
(97) Ideen für Muttertag
6 Tipps zur Vorbereitung auf Muttertag Der Muttertag ist einer der wichtigsten Tage für die Gastronomie. Er reiht sich nahtlos in Weihnachten, Ostern und den Valentinstag als umsatzstarker Tag ein.…
(98) Neuer Weg vs. alter Trott
Kennen Sie das auch … Sie machen einen tollen Vorschlag für etwas Neues und dann kommt: „Das haben wir aber doch schon immer so und so gemacht“. Da könnte man…
(119) Viele schöne (fast) kostenlose Marketingideen
Immer und immer wieder dasselbe zu machen und dann aber ein neues Ergebnis zu erwarten, ist Dummheit. Albert Einstein Ein bunter Strauß neuer Ideen Ob Sie nun Ihr Geschäft weiter…
(137) Coupons: Warum nicht!
5 Ideen zum Thema Coupons (Gutscheine) Gutscheine, Rabatte, Schnäppchen, Coupons … für viele ist das ein Weg, den sie nicht gehen wollen. Andere Gastronomen haben damit einen enormen Erfolg. Soll…
(129) 3 Wege unzufriedene Gäste glücklich zu machen
Egal, ob Sie eine einfache Gaststätte mit leckerer Hausmannskost betreiben oder ein Gourmetrestaurant … es wird der Moment kommen, wo ein Gast mit dem Essen unzufrieden ist. Jetzt geht es…
(122) Sind Sie betriebsblind?
Haben Sie noch den richtigen Blick auf alles? Mit der Zeit besteht die Gefahr, dass man alles ein wenig schleifen lässt. Man akzeptiert einfach die abgeblätterte Wandfarbe in der einen…
(130) Facebook-Hashtag
Was sind #Hashtags? #Hashtags sind Anmerkungen zu Posts, die immer mit diesem Zeichen beginnen: #. Sie müssen in einem durchgeschrieben sein und dürfen keine Leerzeichen oder Sonderzeichen beinhalten. Mit #Hashtags…