Tippsammlung Archive

Besteuerung von Latte Macchiato to go Die Deutsche Steuergesetzgebung ist kompliziert. Wird eine Speise im Restaurant konsumiert, fallen stets 19% Umsatzsteuer an – handelt es sich jedoch um einen Imbissbetrieb,…

Tipps der Woche

(58) Eine gute Führungskraft sein – 6 Tipps

22. Juli 2022

Machen Sie sich stets bewusst, dass Ihre Führungsrolle nie Feierabend hat. Sobald Mitarbeiter in der Nähe sind, stehen Sie unter Beobachtung. Wie sich eine Führungskraft gibt und zeigt, ist alles.…

(48) Mehr Desserts verkaufen

22. Juli 2022

Wie verkaufen Sie mehr Desserts? Im Verkauf von Desserts steckt viel ungenutztes Potenzial. Desserts sind sehr profitabel – nur leider werden sie meist nicht zahlreich verkauft. Hier sind 7 Tipps,…

(59) Machen Sie Ihren Mitarbeitern eine Freude

22. Juli 2022

10 Wege, Ihren Mitarbeitern eine Freude zu machen … die zudem noch wenig kosten! Machen Sie Ihren Mitarbeitern doch gelegentlich mal eine kleine Freude – mit kleinen Gesten, die groß…

(49) Portionsgrößen im Auge behalten

22. Juli 2022

Portionsgrößen – hier liegt viel Geld versteckt Ein Grund dafür, dass weltweite Ketten wie McDonald oder auch Starbucks so erfolgreich sind, ist die Tatsache, dass sie sehr strenge Maßgaben in…

(69) Mit Digestifs mehr Umsatz machen

22. Juli 2022

Definition aus Wikipedia Ein Verdauungsschnaps, auch Digestif (von lat. digestio = Verdauung; frz. digestif, -ve = die Verdauung betreffend, auch verdauungsfördernd; in der Schweiz auch „Verdauerli“ oder auf alemannisch „Verrisserle“;…

Die Kunst der Preiserhöhung ohne Gäste zu verägern

(60) Die Kunst der Preiserhöhungen ohne Gäste zu verärgern

22. Juli 2022

Viele Gastronomen haben ein Problem mit Preiserhöhungen. Sie glauben, dass danach die Gäste ausbleiben oder zumindest verärgert sind. Nur, wenn man nichts mit seinen Gästen verdient – was hat man…

(70) Besser geht immer!

22. Juli 2022

Besser geht immer! Machen Sie Ihr Restaurant noch mehr zu einem Ort, in dem man gerne Gast ist, in dem man gerne arbeitet und den man mit Stolz besitzt bzw.…

(61) TOP-Mitarbeiter und die Probleme

22. Juli 2022

Haben Sie „Mr. oder Mrs. Perfect“ im Team? Sie lächeln fast immer, sie übernehmen Extra-Schichten, sie machen kleinere Reparaturen selbst, sie wissen, wie der Chef seinen Kaffee am liebsten trinkt,…

(71) Mit Gästebeschwerden richtig umgehen

22. Juli 2022

Gästebeschwerden richtig handhaben Man kann gar nicht oft genug über das richtige Handling einer Gästebeschwerde sprechen. Leider werden in diesem Bereich immer noch sehr viele Fehler gemacht, die am Ende…

Tippsammlung

(64) Steuertipp: Latte macchiato to go

(58) Eine gute Führungskraft sein – 6 Tipps

(48) Mehr Desserts verkaufen

(59) Machen Sie Ihren Mitarbeitern eine Freude

(49) Portionsgrößen im Auge behalten

(69) Mit Digestifs mehr Umsatz machen

(60) Die Kunst der Preiserhöhungen ohne Gäste zu verärgern

(70) Besser geht immer!

(61) TOP-Mitarbeiter und die Probleme

(71) Mit Gästebeschwerden richtig umgehen

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