Tippsammlung Archive

Um in der heutigen wettbewerbsorientierten Gastronomie zu glänzen, reicht es nicht aus, nur gutes Essen und einen ansprechenden Ort anzubieten. Der Schlüssel liegt darin, Mitarbeiter zu haben, die motiviert und…

(62) BWL 1×1 für Mitarbeiter

22. Juli 2022

Basiswissen BWL für Mitarbeiter Geben Sie Ihren Mitarbeitern einen kleinen Einblick in die Grundzüge des Gastronomie-Geschäftes, in die Grundlagen der fachbezogenen Betriebswirtschaftslehre. Es geht hier wirklich nur um Basiswissen. Dadurch…

(90) Valentinstag mal ganz anders: 8 Anregungen

22. Juli 2022

Der Valentinstag entwickelt sich auch bei uns in Deutschland immer mehr zu einem der stärksten Tage des Jahres für die Gastronomie. Nutzen Sie also alle Möglichkeiten, um den Tag für…

Tipps der Woche

(83) Merchandising: Neue Umsatzmöglichkeiten

22. Juli 2022

Erweitern Sie Ihre Umsatzmöglichkeiten Vielleicht denken Sie, dass das Thema Merchandising (also der Verkauf von Produkten in Ihrer Gastronomie – sei es mit Ihrem Logo darauf oder auch nicht) nur…

(92) Motivieren Sie Ihr Team

22. Juli 2022

Ihre Mitarbeiter sind der Schlüssel Eines der wichtigsten Faktoren für einen erfolgreichen gastronomischen Betrieb sind zufriedene Mitarbeiter! Wenn Ihr Team glücklich ist, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sich das auf…

Tipps der Woche

(75) Doggy Bag: Mitnehmen ist besser als wegwerfen

22. Juli 2022

Doggy Bag – ja oder nein? Früher war es bei uns in Deutschland eher verpönt, nach einer „Doggy Bag“ zu fragen. Zum einen haben sich die Gäste nicht wirklich getraut,…

(76) Gutes Servicepersonal

22. Juli 2022

Man kennt das vielleicht … man bekommt eine Empfehlung für ein neues Restaurant von Freunden und schaut es sich dann aus professionellem Gastro-Interesse mal an. Schließlich kann man immer etwas…

(93) Auf Ostern gut vorbereitet sein

22. Juli 2022

Osterbrunch anbieten Ostern ist ein Familienfest. Die Zeit um Ostern – die Fastenzeit – gewinnt zudem immer mehr an Bedeutung. Viele Menschen nutzen diese Zeit, um kein Fleisch und keinen…

Tipps der Woche

(77) 6 Dinge, die Gäste nicht hören wollen

22. Juli 2022

Ihre Gäste sind die, die Ihre Rechnungen bezahlen, die Löhne Ihrer Mitarbeiter und die Ihren Betrieb am Leben halten. Ohne Ihre Gäste würde es Ihre Gastronomie nicht geben. Machen Sie…

Tipps der Woche

(78) Neun Rinderfilets für einen Teller

22. Juli 2022

Gehen wir einmal davon aus, dass Sie Ihre Speisen gut und richtig kalkuliert haben. Gehen wir weiterhin davon aus, dass Sie ein Rinderfilet für brutto € 24,50 verkaufen und Sie…

Tippsammlung

(52) Gute Führungskraft oder nicht? Der Fisch fängt am Kopf an zu stinken!

(62) BWL 1×1 für Mitarbeiter

(90) Valentinstag mal ganz anders: 8 Anregungen

(83) Merchandising: Neue Umsatzmöglichkeiten

(92) Motivieren Sie Ihr Team

(75) Doggy Bag: Mitnehmen ist besser als wegwerfen

(76) Gutes Servicepersonal

(93) Auf Ostern gut vorbereitet sein

(77) 6 Dinge, die Gäste nicht hören wollen

(78) Neun Rinderfilets für einen Teller

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