(384) Effektive Preisgestaltung: Psychologische Tricks für eine optimierte Speisekarte
In der Gastronomie ist die Preisgestaltung entscheidend für Umsätze und Kundenwahrnehmung. Psychologische Tricks beeinflussen, wie Gäste Preise wahrnehmen und welche Gerichte sie bestellen. Strategien wie "Charm Pricing" und Dekoy-Preise lenken Kunden zu gewinnbringenden Optionen. Richtig platzierte und gestaltete Preise auf der Menükarte steigern den Verkauf. Bündelangebote und saisonale Preisanpassungen sind weitere wirksame Strategien. A/B-Tests helfen, die beste Preisstrategie zu finden.
