Lager Archive

Die Wareneingangskontrolle entscheidet über Qualität und Sicherheit Ihrer Speisen. Fehler bei der Kontrolle führen schnell zu Problemen – von Reklamationen bis zu Hygieneverstößen. Sie brauchen daher klare Standards, ein geschultes…

Kennzahlen: Wareneinsatz und Lager

9. September 2023

Kluge Entscheidungen treffen: Kennzahlen, die jeder Gastronom kennen sollte In der Gastronomie sind Kennzahlen für Wareneinsatz und Lager nicht nur Zahlen auf dem Papier. Sie sind der Pulsschlag eines erfolgreichen…

Inventur und Lager im Gastgewerbe: 10 Fragen und Antworten

13. September 2022

Begriffserklärung Die Bereiche Inventur und Lager im Gastgewerbe werden gerne einmal vernachlässigt. Dabei schlummern hier oft Werte im hohen vier- oder gar fünfstelligen Bereich. Unter einer Inventur versteht man das…

Management

Barcode-Scanner und RFID-Technologie…

31. Juli 2022

Barcode-Scanner und RFID-Technologie … in der Lebensmittelbranche Unternehmen, die sich mit Lebensmitteln und deren Produktion sowie Bereitstellung befassen, wissen um zahlreiche Bestimmungen und Voraussetzungen. Der unternehmerische Alltag der Lebensmittelbranche ist…

Die ideale Lagerung von Wein

1. Juli 2022

Eine Wissenschaft für sich Jeder Weinliebhaber träumt davon, daheim jederzeit einen perfekt temperierten Tropfen genießen zu können. Als Optionen kommen dafür nur ein Weinkühlschrank oder ein eigener Weinkeller infrage. Letzterer…

Weine richtig lagern

30. Juni 2022

Haltbarkeit und Genuss von Weinen … … durch richtige Lagerung erhöhen Weine bringen Menschen zusammen. Das Glas Wein bei Tisch steht für Geselligkeit und begleitet die servierten Gerichte. Weinkenner nehmen…

Lager

Wareneingangskontrolle in der Gastronomie: Worauf Sie achten müssen

Kennzahlen: Wareneinsatz und Lager

Inventur und Lager im Gastgewerbe: 10 Fragen und Antworten

Interessante Tags

Barcode-Scanner und RFID-Technologie…

Die ideale Lagerung von Wein

Weine richtig lagern

Die beliebtesten Kategorien

Beliebte Kategorien