Nicht alles ist grün, wo grün draufsteht
Der Markt boomt Der Markt mit umweltfreundlichen Produkten und Dienstleistungen boomt. Doch Vorsicht: Nicht alles ist auch wirklich das, wofür es ausgegeben wird. Während einige Hersteller sich voll und ganz…
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Müll trennen – so geht es richtig
Trennen Sie sauber Leider kann man nicht allen Müll in der Gastronomie vermeiden. Um ein bestmögliches Recyceln zu gewährleisten, müssen Abfälle sauber getrennt werden. Natürlich ist das im täglichen Betrieb…
CO₂-Bilanz verbessern (Einkauf in der Region)
Regionale Großhändler bevorzugen Fleisch aus Argentinien, Tomaten aus Spanien, Wasser aus Frankreich und Äpfel aus Chile – dank der Globalisierung sind zu jeder Zeit alle gewünschten Produkte im Supermarkt erhältlich.…
Bio-Geschirr und nachhaltige Verpackungen
Nachhaltige Verpackungen in der Gastronomie Immer mehr Menschen in Deutschland achten darauf, dass die von ihnen gekauften Produkte in umweltfreundlichen Verpackungen daherkommen. Auch Einwegartikel, wie zum Beispiel Plastikgeschirr und Besteck,…