Bankett Archive

Mehr verkaufen im Catering: 2 Frauen im Verkaufsgespräch

⚪ Das Wichtigste auf einen Blick Ein gutes Catering-Verkaufsgespräch verbindet Beratung mit gezieltem Mehrverkauf. Wer strukturiert vorgeht, kann den Kundenbedarf präzise erkennen und gleichzeitig durch Zusatzleistungen mehr verkaufen im Catering.…

Bankett/Catering

Bankettbestuhlung: Tische stellen für 25, 40, 50 Personen

25. Oktober 2023

Bankettbestuhlung, oft auch als Festbestuhlung bezeichnet, spielt eine entscheidende Rolle bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen, seien es Hochzeiten, Konferenzen, Galadinner oder geschäftliche Treffen. Die Art und Weise, wie…

Bankett/Catering

Function Sheet, Ablaufplan, Laufzettel

9. September 2023

In der Gastronomie und Hotellerie sind oft zahlreiche Faktoren im Spiel, die koordiniert und überwacht werden müssen. Hierbei spielt der Veranstaltungs-Laufzettel, also das Function Sheet, eine entscheidende Rolle. Er ist…

Mit guten Banketts und Caterings punkten

14. Juli 2022

So geht’s! Als Gastronom mit Banketts und guten Catering punkten – So geht’s!Schöne Locations und gutes Catering wird immer wieder für die unterschiedlichsten Anlässe gebraucht: Hochzeiten, Konfirmationen oder Geburtstage sollen…

Bankett/Catering

Tischformen für Gastronomie, Bankett, Catering

1. Juli 2022

Wenn es darum geht, ein unvergessliches Erlebnis in der Gastronomie zu schaffen, spielt die Art und Weise, wie Tische arrangiert werden, eine entscheidende Rolle. Die richtige Tischform kann den Unterschied…

Bankett/Catering

Hochzeit Sitzordnung: Die Kunst des perfekten Tischplans (6 Varianten)

1. Juli 2022

Hochzeiten sind nicht nur ein Fest der Liebe und der Gemeinschaft, sie sind auch ein Spiegelbild der gesellschaftlichen Strukturen und kulturellen Traditionen. Eine der subtilsten, doch bedeutendsten Ausprägungen dieser Strukturen…

Bankett/Catering

Betreuung von Begleitpersonen

1. Juli 2022

Neben den eigentlichen Bankettgästen gibt es häufig weitere Personen, die bewirtet werden müssen. Dazu könnten gehören: Musiker, Künstler Fahrer, Chauffeure Kinderbetreuung Sicherheitsleute, Body Guards Bei Absprachen sollte darüber bereits gesprochen…

Bankett/Catering

Menükartenkunde

1. Juli 2022

Einführung Die Erstellung einer Speisekarte oder Menükarte in der Gastronomie ist einigen Regeln unterworfen. Zum einen sind rechtliche Aspekte bei Speisekarten zu beachten, zum anderen Regeln der klassischen Speisefolge, Reihenfolge…

Extra-Personal für Banketts und Caterings

Bankett/Catering

Extra-Personal für Banketts und Caterings

1. Juli 2022

Einführung Kaum ein Haus wird sicherlich so regelmäßig Bankett- oder Cateringveranstaltungen haben, dass es sich eine feste Servicemannschaft in diesem Bereich erlauben kann. Vielmehr wird im Bankett und Catering doch…

Bankett/Catering

Fehlerquellen bei Banketts

1. Juli 2022

Fehlerquellen Welche Abteilungen müssen informiert werden? Eine gute Wochen- oder Monatsübersicht … Um den Überblick nicht zu verlieren, machen Sie sich eine Kurzübersicht der anstehenden Veranstaltungen. Diese sollte immer aktuell…

Bankett

Mehr verkaufen im Catering: So führen Sie ein Upselling-Verkaufsgespräch

Bankettbestuhlung: Tische stellen für 25, 40, 50 Personen

Function Sheet, Ablaufplan, Laufzettel

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