Trends Archive

Foodtruck statt Filiale: Die Vorteile eines mobilen Konzepts

Ein Quadratmeter Restaurantfläche kostet in deutschen Innenstädten heute im Schnitt mehr als doppelt so viel wie noch vor zehn Jahren. Während Pachtverträge explodieren und Energiekosten steigen, zieht ein anderer Trend…

Trends aus der Berliner Spitzengastronomie

Trends

Trends aus der Berliner Spitzengastronomie, die Sie übernehmen können

21. August 2025

Berlin ist ein ideales Testfeld für kulinarische Ideen. Hier treffen neugierige Gäste, mutige Küchenchefs und eine wendige Barszene aufeinander. Wer Trends früh erkennt und klug übersetzt, verschafft sich auch außerhalb…

Fermentierte Getränke: Kvass, Kombucha, Wasserkefir

Trends

Fermentierte Getränke: Neue Impulse für Ihre Getränkekarte

9. August 2025

Immer mehr Gäste achten auf Authentizität, Natürlichkeit und besondere Geschmackserlebnisse. Standardgetränke wie Limo oder Schorle reichen vielen nicht mehr aus … Die Lösung: fermentierte Getränke. Wer also mit seiner Getränkekarte punkten…

Trends

Gastro-Trend: ganzjährige Außengastronomie

11. März 2025

Seit Jahren geht der Trend mehr und mehr dazu über, dass Menschen ihre Zeit im Freien verbringen wollen. So auch in der Gastronomie – ein Feierabendbier mit den Freunden genießen…

Food Delivery 2.0: Dark Kitchen Ghost Kitchen

Trends

Food Delivery 2.0: So sieht die Zukunft der Essenslieferung aus

25. Februar 2025

Food Delivery 2.0 – so liefern Restaurants heute Hohe Provisionen, lange Wartezeiten, steigende Kosten – die klassischen Liefermodelle stoßen an ihre Grenzen. Immer mehr Gastronomen setzen auf eigene Lieferflotten, Dark Kitchens und smarte Technologien wie KI-gestützte Routenplanung. Auch nachhaltige Konzepte mit Mehrwegverpackungen und E-Bikes werden immer gefragter. Welche Strategie lohnt sich für Ihr Restaurant Jetzt entdecken.

Trends

Von Klassikern zu Trends: Die spannende Reise durch die Welt des Whiskys

10. Dezember 2024

Whisky ist weit mehr als nur ein Getränk. Es ist ein Sinnbild für Tradition, Handwerkskunst und Genusskultur. Doch wie jede Branche unterliegt auch die Welt des Whiskys stetigen Veränderungen und…

Innovative Gastro-Idee: Franzbrötchenlikör

Trends

Innovative Gastro-Idee: Franzbrötchenlikör als Digestif oder Cocktail-Zutat

2. Oktober 2024

In der Gastronomie ist es wichtig, immer wieder neue und innovative Ideen zu entwickeln, um Gäste zu begeistern und sich von der Konkurrenz abzuheben. Eine solche Idee ist der Franzbrötchenlikör…

Trends

Geheimtipps für Gourmets: Wo Düsseldorfs Charme sich von seiner besten Seite zeigt

5. September 2024

Düsseldorf ist eine Stadt voller Kontraste und Überraschungen. Sie verbindet historische Eleganz mit moderner Dynamik und bietet sowohl Einwohnern als auch Besuchern ein abwechslungsreiches Erlebnispotenzial. Besonders Gourmets finden in dieser…

alkoholfrei, Alkohol verzicht, Sober Curiosity

Trends

Die Zukunft ist alkoholfrei: So machen Sie Ihre Gastronomie fit

26. August 2024

Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für einen Lebensstil ohne Alkohol. Der Trend hin zu einem alkoholfreien Genuss steht für Klarheit, Gesundheit und bewusste Entscheidungen. Was einst als unauffällige Alternative…

3D-Drucker für Lebensmittel in der Gastro-Küche: Die Zukunft ist bereits da

18. August 2024

Die Gastronomie steht vor einer Revolution: Der 3D-Drucker für Lebensmitteln ermöglicht es, Speisen in Formen und Designs zu kreieren, die bisher undenkbar waren. Diese Technologie, die ursprünglich aus der Industrie…

Trends

Foodtruck statt Filiale: Die Vorteile eines mobilen Konzepts

Trends aus der Berliner Spitzengastronomie, die Sie übernehmen können

Fermentierte Getränke: Neue Impulse für Ihre Getränkekarte

Interessante Tags

Gastro-Trend: ganzjährige Außengastronomie

Food Delivery 2.0: So sieht die Zukunft der Essenslieferung aus

Von Klassikern zu Trends: Die spannende Reise durch die Welt des Whiskys

Die beliebtesten Kategorien

Innovative Gastro-Idee: Franzbrötchenlikör als Digestif oder Cocktail-Zutat

Geheimtipps für Gourmets: Wo Düsseldorfs Charme sich von seiner besten Seite zeigt

Die Zukunft ist alkoholfrei: So machen Sie Ihre Gastronomie fit

3D-Drucker für Lebensmittel in der Gastro-Küche: Die Zukunft ist bereits da

Beliebte Kategorien