In diesem Beitrag haben wir einige sehr interessante Fakten in Bezug auf Gläser zusammengestellt. Wussten Sie, dass selbst der Stiel oder der Glasrand Einfluss auf… Weiterlesen »Gläserkunde: Die Rolle von Glasrand, Stiel und Form auf das Getränk
In der gehobenen Gastronomie und in erstklassigen Hotelrestaurants ist Silberbesteck nach wie vor ein Symbol für exquisite Tischkultur und höchste Qualität. Es verleiht jedem gedeckten… Weiterlesen »Besteck silbern: Angelaufenes Silber reinigen
Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie und die Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind die Gastgeber in gastronomischen Betrieben. Sie bieten ihren Gästen einen erstklassigen… Weiterlesen »Berufsbild: Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Speise- und Menükarten sind weit mehr als bloße Listen von Gerichten. Sie sind das Herzstück eines jeden gastronomischen Betriebs, der erste Eindruck, den ein Gast… Weiterlesen »Speisekarten- und Menükunde
Das fachgerechte Eindecken eines Tisches in der Gastronomie In der Gastronomie spielt der erste Eindruck eine entscheidende Rolle. Ein sorgfältig und professionell eingedeckter Tisch sendet… Weiterlesen »Eindecken eines Tisches/einer Tafel
Das richtige Glas macht den Unterschied Würde nicht ein Universalglas für alle Arten von Getränken reichen? Na ja, wenn es rein um den physischen Vorgang… Weiterlesen »Glas … ein faszinierender Stoff
Hier möchte ich Ihnen eine (ganz sicher) unvollständige Übersicht über verschiedene religiöse Essgewohnheiten, also Besonderheiten in Bezug auf Ess- und Trinkgewohnheiten geben. Viele Aspekte in… Weiterlesen »Religiöse Essgewohnheiten
Kaffeespezialitäten im Überblick Es gibt unzählige Kaffeespezialitäten und ständig kommen neue Kreationen hinzu. Hier stellen wir Ihnen bekannte und weitverbreitete Kaffeespezialitäten vor und vielleicht auch… Weiterlesen »Kaffee: Kaffeespezialitäten Übersicht
Wir haben Ihnen nachfolgend die wichtigsten Hotel-Kennzahlen, auch KPI (Key Performance Indicators) – Kennzahlen des Hotel-Sektors zusammengestellt inklusive jeweils einer Erklärung und deren Berechnung. Was… Weiterlesen »Hotel Kennzahlen: KPI Hotellerie
Das Global Distribution System GDS Das Global Distribution System (GDS) ist ein weltweites Buchungssystem, das eine zentrale Rolle in der Reisebranche spielt. Es ermöglicht die… Weiterlesen »Global Distribution System (GDS)
