Ribera del Duero – kräftige Weine aus dem Herz Spaniens
Die Region Ribera del Duero hat sich in der Welt des Genusses etabliert und setzt in der Servicepraxis wertvolle Impulse. Im folgenden Beitrag erfahren Sie, warum Ribera del Duero für…
Wein-Wissen
16 Artikel
Weinbeschreibung: Grundlagen und Vokabular
Weinbeschreibung leicht gemacht: So beschreiben Sie Weine professionell 🟡 Das nehmen Sie aus diesem Beitrag mit: 🟡 Grundlagen der Weinbeschreibung Eine Weinbeschreibung ist der Schlüssel, um die Vielfalt eines Weins…
Champagner: Alle 14 Flaschengrößen leicht erklärt
Champagner gibt es in 14 unterschiedlichen Flaschengrößen. Jede Größe hat einen eigenen Namen und ein spezielles Einsatzgebiet. Einige Formate eignen sich für den täglichen Service. Andere sind ideal für besondere…
Italiens Weinregionen: Eine technische Einführung
Italiens vielfältige Weinlandschaft ist sowohl durch die geografische Spannweite des Landes als auch durch die Vielfalt seiner Böden und Klimazonen geprägt. Diese Faktoren, kombiniert mit jahrhundertealten Traditionen und modernen Technologien,…
Worin liegt der Unterschied zwischen Schaumwein, Sekt, Prosecco, Frizzante, Spumante, Champagner, Cava, Perlwein, Winzersekt, Krimsekt und Crémant?
Wer liebt es nicht, dieses prickelnde Getränk, welches wir zumeist mit einem feierlichen Moment oder einem schönen Abend mit Freunden in Verbindung bringen. Wenn da nur nicht alle diese verschiedenen…
Wein: Von der Lagerung bis hin zur Bestellung
Wein ist ein Kulturgut, das die Menschheit über Jahrtausende hinweg geprägt und zugleich fasziniert hat. Und auch heutzutage gilt Wein für viele Menschen als Inbegriff von Geschmack und Genuss. Umso…
Die Visitenkarte eines Weines – Das Weinetikett
Eine kleine, aber feine Auswahl an Weinen gehört in der Gastronomie einfach dazu. Dabei ist es egal, ob man eine gehobene Küche serviert oder eher Anlaufstelle für den kleinen Hunger…
Weißwein – so bleibt die Qualität erhalten
Während Rotwein mit dem Alter an Qualität gewinnt, hat Weißwein nicht so eine lange Haltbarkeitsdauer. Damit die Qualität erhalten bleibt, können kleine Maßnahmen bereits großes bewirken. Weißwein perfekt lagern Der…
Weine in Deutschland: 9 Qualitäten, 13 Gebiete, 100+ Rebsorten
Die Qualitätsstufen Deutschen Weins Die Qualität der Weine in Deutschland nach dem Mostgewicht der Trauben zum Zeitpunkt der Lesen. Unter Mostgewicht versteht man den Anteil gelöster Stoffe im Most. Die…
Deutschland: Einteilung, Anbau, Rebsorten
Einteilung der Weine in Deutschland Die 13 bestimmten Anbaugebiete (QbA) Nur Weine, die aus einem der 13 bestimmten Anbaugebiete stammen, dürfen sich Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) nennen. Anbaugebiet ca. Fläche…