Champagner gibt es in 14 unterschiedlichen Flaschengrößen. Jede Größe hat einen eigenen Namen und ein spezielles Einsatzgebiet. Einige Formate eignen sich für den täglichen Service. Andere sind ideal für besondere Anlässe oder große Feiern. Die zulässigen Flaschengrößen für Champagner sind im AOC-Dekret durch das INAO festgelegt.
In diesem Beitrag finden Sie eine Übersicht aller Flaschengrößen von Piccolo bis Melchisedech. Sie erfahren, wie viele Gläser jede Flasche ergibt, welchen Einfluss das Volumen auf Reifung und Geschmack hat und worauf Sie als Gastronom bei Lagerung und Verkauf achten sollten.
Grafischer Überblick aller 14 Flaschengrößen für Champagner mit Mengenangaben und Bezeichnungen
Tabellarische Übersicht der 14 Flaschengrößen bei Champagner
| Name | Volumen (l) | Gläser (à 0,125 l) | Vielfaches der Standard | Typischer Einsatz |
|---|---|---|---|---|
| Piccolo | 0,2 | 1–2 | 0,27 | Hotelzimmer, Miniservice |
| Demi | 0,375 | 3 | 0,5 | Aperitif, Einzelgast |
| Standard | 0,75 | 6 | 1 | À-la-carte, Flaschenverkauf |
| Magnum | 1,5 | 12 | 2 | Bankette, Events, Reifung |
| Jeroboam | 3,0 | 24 | 4 | Hochzeiten, Feiern |
| Rehoboam* | 4,5 | 36 | 6 | Nur selten, nicht mehr für Champagner |
| Methusalem | 6,0 | 48 | 8 | Prestige-Events, Marketingaktionen |
| Salmanazar | 9,0 | 72 | 12 | Großveranstaltungen |
| Balthazar | 12,0 | 96 | 16 | Nur auf Bestellung |
| Nebukadnezar | 15,0 | 120 | 20 | Show-Effekt, VIP-Events |
| Melchior | 18,0 | 144 | 24 | Extrem selten |
| Solomon | 20,0 | 160 | 26,7 | Nur bei Spezialherstellern |
| Sovereign | 26,25 | 210 | 35 | Nur Sonderanfertigung |
| Melchisedech | 30,0 | 240 | 40 | Rekordgröße, nur noch bei Drappier |
*Rehoboam wird kaum noch verwendet, seit der CIVC sie 1989 aus der Champagnerproduktion ausschloss.
Piccolo (0,2 l): Die kleine Champagnerflasche für Einzelgäste und Minibar-Formate
Die 0,2-Liter-Flasche ergibt rund ein bis zwei Gläser. Sie wird im Alltag oft als „Piccolo“ bezeichnet, was sich besonders im Kontext von Sekt durchgesetzt hat. In der Gastronomie kann sie als „Quart“ oder „Mignonette“ angeboten werden, vor allem, wenn Sie Gästen am Tisch ein Gläschen Champagner servieren möchten, ohne eine ganze Flasche zu öffnen.
Sie eignet sich für Hotelzimmer, Minibars, Roomservice oder Einzelgäste, die einen stilvollen Aperitif wünschen. Auch bei Business-Lunches ist sie eine elegante Lösung.
Der Begriff „Piccolo“ ist ein geschütztes Warenzeichen der Henkell & Co. Sektkellerei KG. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat er sich dennoch weit verbreitet. „Quart“ ist eine neutralere Bezeichnung und stammt aus dem Französischen, abgeleitet von „le quart“ – ein Viertel (der Standardflasche).
Demi (0,375 l): Die halbe Champagnerflasche für zwei Gläser mit gutem Kalkulationswert
Die Demi-Flasche enthält drei Gläser Champagner. Sie eignet sich ideal für Paare, den kleinen Aperitif oder Gäste, die sich etwas gönnen möchten, ohne gleich eine ganze Flasche zu bestellen. In der gehobenen Gastronomie bietet sie einen eleganten Kompromiss zwischen Flaschenverkauf und offenen Ausschank.
Für Ihre Kalkulation kann die Demi interessant sein: Sie verkaufen zwei Gläser zu einem attraktiven Preis und sichern sich gleichzeitig eine höhere Marge als beim Glasweise-Verkauf aus der Standardflasche.
Der Begriff „Demi“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „halb“. In der französischen Weinsprache bezeichnet er traditionell eine Flasche mit der Hälfte des Standardinhalts – in diesem Fall also 0,375 l.
Standardflasche (0,75 l): Die klassische Champagnergröße für sechs Gläser 🍾
Die 0,75‑Liter‑Flasche ist der Standard in Gastronomie und Handel. Sie wird auch Imperial-Flasche oder Normalflasche genannt. Sie enthält sechs Gläser à 0,125 l – ideal für Zwei- bis Vier-Personen-Tische. Winzer füllen die meisten Champagner direkt in diese Größe ab.
Die Standardflasche eignet sich für den offenen Ausschank ebenso wie für den Verkauf ganzer Flaschen. Sie passt in alle üblichen Kühler und Lagerfächer. Außerdem ist sie schnell kühlbar, was ein Vorteil im à-la-carte-Service ist.
Die Standardflasche entstand als Normgröße im 18. Jahrhundert. Sie soll dem Druck des Champagners optimal standhalten. Sie ließ sich mit den damaligen Glastechniken am sichersten herstellen.
Champagner reift in der 0,75‑Liter‑Flasche ausgewogen. Die Oberfläche im Verhältnis zum Volumen begünstigt eine moderate Sauerstoffaufnahme. Der Druck bleibt stabil bei rund 6 bar. So bleibt der Geschmack klar und frisch.
Magnum (1,5 l): Die perfekte Champagnergröße für Gruppen und bessere Reifung
Die Magnum enthält doppelt so viel Champagner wie eine Standardflasche. Sie füllen damit zwölf Gläser à 0,125 l. In der Gastronomie ist sie beliebt für Gruppen ab sechs Personen. Sie wirkt hochwertig, lässt sich gut sabrieren und erzeugt Aufmerksamkeit.
„Magnum“ kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „groß“. Die Bezeichnung stammt ursprünglich aus der britischen Weinwelt und wurde später vom Champagner übernommen. Sie bezeichnet somit einfach die doppelte Menge der Standardgröße.
Magnum-Flaschen fördern das Upselling, besonders bei Feiern. Gäste schätzen den festlichen Charakter. Zudem sparen Sie Lagerplatz: Zwei Standardflaschen benötigen mehr Raum. Magnum-Flaschen kühlen langsamer, halten aber auch länger die Temperatur.
In der Magnum reift Champagner langsamer. Das Verhältnis von Luft zu Wein ist kleiner. Der Geschmack wird dadurch komplexer, feiner und harmonischer. Viele Kellermeister bevorzugen Magnum für Prestige-Cuvées.
Jeroboam (3,0 l): große Champagnerflasche für Hochzeiten und besondere Anlässe
Die Jeroboam enthält vier Standardflaschen – also 24 Gläser à 0,125 l. Sie eignet sich daher perfekt für Feiern mit 10 bis 15 Personen. In der Gastronomie wirkt sie beeindruckend auf Buffets oder beim Empfang.
Viele Restaurants setzen die Jeroboam gezielt für Gruppenangebote ein. Gäste erleben sie als Highlight und zeigen sich oft fotoaffin. Auch für Firmenfeiern bietet sich diese Größe an.
Jeroboam war der erste König des Nordreichs Israel nach der Teilung des Landes um 930 v. Chr. Er gilt als Gründer einer neuen Ordnung. Symbolisch steht der Name für Größe und Macht. Deshalb trägt diese Flasche seinen Namen.
Die Jeroboam hat ein hohes Eigengewicht. Achten Sie daher beim Einschenken auf sicheren Halt. Nutzen Sie Ständer oder spezielle Kübel. Beim Öffnen empfehlen sich zwei Personen. Sie können die Flasche auch vorbereiten und im Eis präsentieren. Das steigert den Verkaufsanreiz im Saal oder beim Flying Buffet.
Champagner reift in der Jeroboam besonders langsam. Das größere Volumen sorgt folglich für eine feine Perlage und längere Haltbarkeit. Viele Winzer verwenden Jeroboam jedoch nur für besonders hochwertige Cuvées.
Lagern Sie die Flasche bei konstant 11 bis 13 °C, liegend und ohne Lichteinfluss.
Methusalem (6,0 l): Champagner für Prestige-Events & exklusive Präsentationen
Die Methusalem enthält acht Standardflaschen – also 48 Gläser. Diese Größe ist ein Blickfang und wird fast ausschließlich für Events genutzt. Sie eignet sich für Empfänge, Hochzeiten oder VIP-Bereiche in Clubs und Hotels.
Methusalem ist eine der ältesten Figuren der Bibel. Er soll laut Genesis 969 Jahre alt geworden sein. Die Namenswahl spielt auf die Langlebigkeit und Reife der Inhalte an … ideal also für gereiften Champagner.
Im Restaurantservice ist sie kaum praktikabel. Das hohe Gewicht macht den Ausschank ohne Hilfsmittel schwierig. Nutzen Sie sie besser für Show-Zwecke oder vorportionierten Ausschank.
Eine Methusalem auf Eis erzeugt maximale Aufmerksamkeit. Gäste fotografieren die Flasche oft und teilen das Erlebnis. Das eignet sich ideal für Social Media und Markenbildung. Sie können die Flasche vorab entkorken, Gläser vorportionieren und direkt am Gast servieren.
Große Flaschen wie die Methusalem reifen besonders langsam. Der Druck bleibt stabil, die Perlage sehr fein. Viele Häuser füllen nur ihre besten Cuvées in diese Formate.
Lagern Sie die Flasche wie andere Großformate: dunkel, kühl und liegend. Rechnen Sie mit über 7 kg Gewicht. Eine spezielle Halterung hilft beim Service.
Salmanazar (9,0 l): Die Champagnergröße für große Events und imposante Präsentationen
Die Salmanazar-Flasche enthält zwölf Standardflaschen – also 72 Gläser. In der Gastronomie wird sie nur zu besonderen Anlässen eingesetzt. Typisch sind Silvesterfeiern, Messe-Caterings oder luxuriöse Empfänge. Sie eignet sich nicht für den regulären Service, da sie sehr schwer und unhandlich ist. Der Einsatz erfolgt meist in Kombination mit vorbereiteten Gläsern oder einem Schaumwein-Brunnen.
Salmanazar war ein assyrischer König des 9. Jahrhunderts v. Chr. (z. B. Salmanassar III.). Er führte zahlreiche Feldzüge und war bekannt für seine Machtfülle. Der Name wurde gewählt, um passend zur Wirkung dieser Flasche Größe und Herrschaft zu symbolisieren.
Präsentieren Sie eine Salmanazar sichtbar auf einem Tisch oder Buffet. Gäste sehen sie sofort – das steigert Aufmerksamkeit und Gesprächswert. Wenn Sie sie sabrieren oder öffnen, erzeugen Sie einen Showmoment. Bereiten Sie alle Gläser vor. Das spart Zeit und verhindert Kohlensäureverlust.
Balthazar (12,0 l): Champagner für luxuriöse Feiern und medienwirksame Events
Die Balthazar-Flasche enthält 96 Gläser – also 12 Standardflaschen. Sie kommt bei exklusiven Galas, Luxus-Hotels oder Eröffnungsfeiern zum Einsatz.
Aufgrund ihres Gewichts von über 16 kg lässt sie sich kaum im regulären Service verwenden. Viele Betriebe nutzen sie als Showpiece, das für Fotos, Videos oder Presseinszenierungen sorgt. Sie können die Flasche auch bereits entkorken und vorportioniert ausschenken. Ein Flaschenständer ist dabei unerlässlich, ebenso wie eine zweite Person zur Handhabung.
Balthazar war einer der drei Weisen aus dem Morgenland. In der christlichen Tradition gilt er als König von Arabien, der Gold zur Geburt Jesu brachte. Sein Name steht symbolisch für Luxus, Exotik und Geschenke von Wert.
Nebukadnezar (15,0 l): Die spektakuläre Champagnerflasche für große Bühnen und VIP-Gäste
Die Nebukadnezar fasst 120 Gläser – das entspricht 15 Standardflaschen. Sie eignet sich für exklusive Großveranstaltungen, VIP-Lounges oder als Highlight auf der Bühne.
Viele Gastronomen nutzen sie nicht für den aktiven Ausschank, sondern als aufmerksamkeitsstarke Dekoration. Auch für Spenden-Galas oder Firmenjubiläen ist sie beliebt. Durch das hohe Gewicht von über 19 kg und die Größe ist sie nur mit Hilfsmitteln handhabbar. Einige Hersteller bieten spezielle Tragegestelle oder Ständer an.
Der Name stammt von Nebukadnezar II., dem König von Babylon. Er ließ die Hängenden Gärten erbauen und regierte mit großer Macht. Der Name steht für Größe, Pracht und imperiale Inszenierung.
Melchior (18,0 l): Die XXL-Champagnerflasche für maximale Aufmerksamkeit und Prestige
Die Melchior enthält 144 Gläser, also 18 Standardflaschen. Sie kommt fast ausschließlich bei Premium-Veranstaltungen zum Einsatz, wie etwa in Luxushotels, auf Kreuzfahrtschiffen oder bei hochkarätigen Markenevents.
Für den regulären Service ist sie ungeeignet. Viele Betriebe nutzen sie als zentrales Element für Branding, Social Media oder inszenierte Momente. Einige lassen sie sogar personalisieren oder mit LED beleuchten.
Melchior war laut christlicher Überlieferung einer der drei Heiligen Könige. Er brachte Myrrhe als Geschenk zur Geburt Jesu. Sein Name steht für Weisheit, Reichtum und rituelle Gaben, also passend zur Bedeutung dieser Flaschengröße im Premiumbereich.
Solomon (20,0 l): Die königliche Champagnergröße für einmalige Showmomente
Die Solomon-Flasche enthält 160 Gläser – also 20 Standardflaschen. Sie zählt zu den seltensten Formaten überhaupt. Nur wenige Häuser bieten sie daher noch an, meist nur auf Bestellung. In der Gastronomie nutzen Betriebe sie für spektakuläre Anlässe mit maximalem Medieneffekt: z. B. große Markenjubiläen, Preisverleihungen oder inszenierte Produktlaunches.
Sie dient fast nie dem direkten Ausschank, sondern als Symbol für Größe und Exklusivität. Der Transport, die Kühlung und das Öffnen erfordern spezielles Equipment und Personal.
Salomo – auch Solomon genannt – war der legendäre König von Israel. Er gilt als Inbegriff von Weisheit und Reichtum. Die Flasche trägt seinen Namen, weil sie wie ihr Namensgeber für majestätische Pracht und überlegene Größe steht.
Sovereign (26,25 l): Die Sondergröße für Markeninszenierungen und Rekordversuche
Die Sovereign fasst 210 Gläser, entsprechend 26,25 Standardflaschen. Sie ist keine traditionelle Flaschengröße, sondern wurde auf Wunsch der Reederei „Sovereign of the Seas“ speziell angefertigt. Seitdem nutzen einige Hersteller sie für Events mit extremer Reichweite – z. B. Rekordversuche, Presseaktionen oder PR-Stunts.
Im gastronomischen Alltag hat sie keinen praktischen Nutzen. Sie dient rein der Symbolik: Wer eine Sovereign präsentiert, zeigt Luxus, Macht und mediale Ambitionen.
Der Name „Sovereign“ stammt aus dem Englischen und bedeutet „Herrscher“ oder „Souverän“. Er unterstreicht somit die Exklusivität und den einzigartigen Charakter dieser Sonderanfertigung.
Melchisedech (30,0 l): Die größte Champagnerflasche der Welt für ultimative Inszenierungen
Die Melchisedech enthält 240 Gläser – das entspricht 30 Standardflaschen. Sie gilt somit als die größte offiziell erhältliche Champagnerflasche. Nur wenige Häuser wie Drappier füllen überhaupt in dieses Format. Sie kommt ausschließlich bei medienwirksamen Events, Weltrekordversuchen oder extrem hochpreisigen Feiern zum Einsatz.
In der Gastronomie wird sie nicht aktiv genutzt, sondern als Showobjekt ausgestellt. Aufgrund von Gewicht (über 40 kg), Größe und Druckverhältnissen erfordert sie besondere Sicherheitsmaßnahmen.
Melchisedech ist eine geheimnisvolle Figur der Bibel. Er erscheint als „König von Salem“ und „Priester des höchsten Gottes“. Der Name steht symbolisch für Unerreichbarkeit, geistige Größe und Ewigkeit.
FAQ zu Champagner Flaschengrößen – alle großen Flaschen auf einen Blick
Eine 12 Liter Champagnerflasche wird als „Balthazar“ bezeichnet. Diese riesige Flasche ist perfekt für große Feierlichkeiten und festliche Anlässe geeignet.
Eine 3 Liter Champagnerflasche kann unterschiedlich benannt werden, abhängig von der Region oder dem Hersteller. In den meisten Fällen wird sie als „Jeroboam“ bezeichnet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass in einigen Regionen und für bestimmte Champagnersorten die Bezeichnung „Jeroboam“ für eine 5-Liter-Flasche verwendet wird. Dies kann zu Verwirrung führen, daher ist es ratsam, die Etiketten sorgfältig zu prüfen.
Es gibt eine breite Palette von Champagnerflaschengrößen, angefangen bei kleinen Einzelportionen bis zu riesigen Festtagsflaschen. Die gängigsten Flaschengrößen sind Piccolo, Demi, Standard, Magnum, Jeroboam, Methusalem, Salmanazar, Balthazar und Nebukadnezar, wobei jede Größe für verschiedene Anlässe geeignet ist. Champagnerflaschengrößen können je nach Hersteller und Region variieren, daher ist es ratsam, die spezifischen Bezeichnungen auf den Etiketten zu überprüfen.
Viele renommierte Champagnerhäuser und Winzer bieten Sondereditionen und limitierte Flaschengrößen an. Einige Beispiele sind Dom Pérignon, Louis Roederer Cristal, Moët & Chandon Grand Vintage und Krug. Diese Marken sind bekannt für ihre hochwertigen Champagner und bieten gelegentlich spezielle Editionen oder Flaschengrößen an, um besondere Anlässe oder Jahrgänge zu feiern.
Links zum Thema
Die Champagnerflasche bei Champagner.com
Die Flachengrößen eines Champagnerhauses bei Champagner Drappier
Quellen
- INAO: Champagne AOC, https://www.inao.gouv.fr/produit/champagne-17925, abgerufen 29.07.2025
- Champagne (offizielle Seite der Region), https://www.champagne.fr/de, abgerufen 29.07.2025
- Henkell-Freixenet: Markeninhaber „Piccolo“: https://www.henkell-freixenet.com/de/about/ueber-uns.html, abgerufen 29.07.2025
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