(349) Stammgäste gewinnen – Umsatz steigern
Erinnern Sie sich an Ihren letzten Restaurantbesuch? Wie war das? Was ist Ihnen davon in Erinnerung geblieben? Wie war die Reservierungsannahme? Sind Sie „knackig“ begrüßt worden und hat es Spaß…
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Gäste
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(205) Umgang mit No-Shows
Der Ärger mit den „Nicht-Kommern“ Der englische Begriff No-Show (also: nicht (sich) zeiger) bezeichnet die Gäste, die zwar reservieren, dann aber nicht erscheinen. Man hält für sie den ganzen Abend…
(288) Gäste überraschen und begeistern
Insbesondere der Bereich der Technologie hat sich in den letzten Jahren rasant entwickelt. Hier sollte man den Anschluss nicht verlieren, denn Gäste schätzen (und erwarten teilweise), dass man als Restaurant…
(309) So gewinnt man Stammgäste
Jeder wird gerne besonders behandelt Gäste können grob in zwei Gruppen unterteilt werden – neue Gäste und Stammgäste. Natürlich sind neue Gäste sehr wichtig, aber ein Betrieb lebt meist von…
(344) Umgang mit unangenehmen Gästen
Nur nicht aus der Ruhe bringen lassen 99% aller Gäste sind freundlich, umgänglich und möchten einfach nur eine gute Zeit im Restaurant verbringen. Leider macht uns das 1% immer wieder…
Gäste-Rechte in Ihrem Restaurant
Die Rechte von Gästen Es gibt die unterschiedlichsten Situationen, in denen es um rechtliche Aspekte in Ihrem Restaurant geht – Bringt Ihre Servicekraft beispielsweise das falsche Essen an einen Tisch,…
Marketing, das nicht viel Geld kostet
10 Ideen für das kleine Budget Im Marketing für die Gastronomie geht es um drei Dinge: Neue Gäste gewinnen, Gäste zum Wiederkommen überzeugen und den Durchschnittsbon (und damit den Umsatz)…
Instagram: Mit Bildern Gäste gewinnen
Was ist Instagram? Instagram ist ein kostenloser Online-Dienst zum Teilen von Fotos und Videos mit rund 500 Millionen Mitgliedern. Es gehört zu Facebook und so kann man sehr einfach seine…
Gäste die Geburtstag haben
Geburtstagsgäste zu Freunden machen Machen Sie sich neue Freunde und führen Sie ein besonderes Angebot für Gäste ein, die Geburtstag haben. Das schafft Freude und eine gute Stimmung. Nachfolgend finden…
Belohnungen, Bonus, Geschenke
Möglichkeiten der „Belohnung“ Viele Gäste sind bereits Mitglieder bei diversen Kundenbindungsprogrammen. Also ist es wichtig, das eigene besonders interessant zu machen. Man will sich schließlich von den anderen Programmen abheben.…