(142) Gewinn steigern in der Gastronomie mit diesen 6 Maßnahmen
Die Gastronomie ist nicht nur eine Kunst, sondern auch ein Geschäft. In einer Zeit, in der sich kulinarische Trends fast täglich verändern und die Konkurrenz ständig wächst, ist es für…
Mehr Umsatz- weniger Kosten
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(150) Den Umsätzen neuen Schwung geben
In diesem Tipp finden Sie viele kleine, einfach umzusetzende und kostengünstige Maßnahmen, die dabei helfen können, Ihren Umsätzen neuen Schwung zu geben. Los geht’s: + Peppen Sie Ihr Geschirr aufVerwenden…
(174) 9 Erhöhen Sie den Pro-Kopf-Umsatz
Umsatz pro Gast Eine Ihrer wichtigsten Kennzahlen ist der Umsatz-pro-Gast … Diese Zahl können Sie sehr leicht errechnen: Gesamtumsatz geteilt durch die Anzahl Ihrer Gäste. Dazu müssen Sie natürlich die Gäste auch…
(222) Gästen das Geldausgeben leicht machen
Wenn Ihre Gäste schon bereit sind Geld auszugeben, dann sollten Sie es ihnen auch besonders einfach machen. Vermeiden Sie unnötige Komplikationen. Es gibt viele Wege, wie Sie es Ihren Gästen…
(271) Sechs einfache Tipps zum Geld sparen
Sechs tolle Tipps zum Geldsparen Nachfolgend finden Sie einfach umzusetzende Tipps, um Geld zu sparen aus den verschiedensten Bereichen. Auch wenn man leider als Gastronom immer weniger Zeit hat, da…
(311) Umsatz steigern mit Dessertverkauf
Am Ende geht es ums richtige Verkaufen Wir alle lieben es … die süßen Verführungen – aber nur wenige entscheiden sich wirklich am Ende für ein Dessert. Wenn man nach…
(296) Spielerisch mehr verkaufen
Mit einem Schlag können Sie die Mitarbeiterzufriedenheit fördern, die Fluktuation reduzieren und so ganz nebenbei mehr Umsatz machen. Hört sich doch traumhaft an, oder? All dies erreichen Sie durch einen…
(321) Zehn tolle Spartipps
Überall liegt bares Geld herum In dieser Woche zeigen wir Ihnen zehn Möglichkeiten, um Geld zu sparen. Das ist alles kein Hexenwerk – man übersieht aber manchmal im Tagesgeschäft einfach…
(335) Basics: Die Basis des Erfolgs Ihres Restaurants
Diese Woche möchten wir Ihnen gerne einige Basics näherbringen … denn nur mit der richtigen Kalkulation, Rezepturen, mit Kosten sparen, Marketing und den richtigen Gerichten auf der Speisekarte werden Sie…
(158) Mehr Umsatz aus der Speisekarte herausholen
Bis zu 10% mehr Umsatz mit diesen Tricks Alleine dadurch, wie Sie Ihre Speisekarte aufbauen und Speisen beschreiben, können Sie höhere Preise verlangen und Ihre Gäste werden diese auch bezahlen.…