Mehr Umsatz- weniger Kosten Archive

Kann man mit Preiserhöhungen das Gästeerlebnis verbessern und Gäste dadurch zufriedener machen? Um es gleich vorwegzunehmen: Ja, man kann! Sie haben sich sicher oft vor einer Anpassung Ihrer Preise gefragt,…

Preistricks: Die Preise der Speisekarte anheben

14. Juli 2022

Hört man sich unter Gastronomen in Bezug auf das Vorgehen bei der Preisfindung um, so antworten die meisten, dass sie dabei nach ihrem Bauchgefühl gehen. Aufgrund ihres Wissens über Wettbewerber,…

Kartenzahlung: Vergleichen der Anbieter und Verträge

13. Juli 2022

Bei der Kostenoptimierung in der Gastronomie spielt auch das bargeldlose Zahlungsverhalten Ihrer Gäste eine Rolle. In unserem Artikel „Machen Sie es den Gästen leicht, Geld auszugeben“ empfehlen wir, so viele…

Den Durchschnittsbon erhöhen

13. Juli 2022

So machen Sie mehr Umsatz Zunächst einmal sollten Sie den Wert Ihres Durchschnittsbon kennen. Zur Berechnung brauchen Sie lediglich zwei Werte: Den Gesamtumsatz und die Anzahl der Gäste. Hierzu noch…

Machen Sie es den Gästen leicht, Geld auszugeben

13. Juli 2022

Nutzen Sie alle Möglichkeiten Man sollte es den Gästen so einfach wie möglich machen, ihr Geld auszugeben. Auch das sorgt dafür, den Umsatz und den Gewinn zu steigern. Hier einige…

Mehr Umsatz durch Upselling und Cross-Selling

13. Juli 2022

Erklärtes Ziel der meisten Gastronomen ist es, das eigene Umsatzpotenzial voll auszuschöpfen. Allerdings braucht es dafür nicht nur freundliches Personal. Stattdessen sind auch in der Gastronomie besondere Vertriebsstrategien notwendig, um…

Einen Lieferservice gründen

13. Juli 2022

Ein Lieferservice kann sowohl der Schritt in die Selbstständigkeit sein, als auch ein bestehendes Geschäft erweitern. Egal, ob dabei von Lieferdienst, Bringdienst oder Delivery die Rede ist, gemeint ist in…

Neue Einnahmequellen

13. Juli 2022

Welche möglichen neuen Einnahmequellen gibt es? Welche weiteren Möglichkeiten gibt es, um neben dem klassischen Verkaufen von Speisen und Getränken im Restaurant Geld zu verdienen? Neue Umsatzideen sind gefragt… Außer-Haus-Verkauf…

Küche: Geräte länger einsetzen

13. Juli 2022

Das große Kapital eines jeden Restaurants liegt in der Küche. Dies trifft nicht nur auf die Fähigkeiten zu, die dort in gut verkäufliche Gerichte verwandelt werden. Auf der anderen Seite…

Machen Sie Ihre Speisekarte profitabler!

30. Juni 2022

Gastronomen geben oft viel Geld dafür aus, neue Kunden zu gewinnen. Sie versuchen über viele Wege, Marketing außer Haus zu machen. Aber man sollte sich darüber bewusst sein, dass Marketing…

Mehr Umsatz- weniger Kosten

(180) Mit Preiserhöhungen Gäste glücklich machen

Preistricks: Die Preise der Speisekarte anheben

Kartenzahlung: Vergleichen der Anbieter und Verträge

Den Durchschnittsbon erhöhen

Machen Sie es den Gästen leicht, Geld auszugeben

Mehr Umsatz durch Upselling und Cross-Selling

Einen Lieferservice gründen

Neue Einnahmequellen

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