(61) TOP-Mitarbeiter und die Probleme
Haben Sie „Mr. oder Mrs. Perfect“ im Team? Sie lächeln fast immer, sie übernehmen Extra-Schichten, sie machen kleinere Reparaturen selbst, sie wissen, wie der Chef seinen Kaffee am liebsten trinkt,…
Team
83 Artikel
(92) Motivieren Sie Ihr Team
Ihre Mitarbeiter sind der Schlüssel Eines der wichtigsten Faktoren für einen erfolgreichen gastronomischen Betrieb sind zufriedene Mitarbeiter! Wenn Ihr Team glücklich ist, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sich das auf…
(95) Kündigungen ohne Probleme
Ein weicher Weggang … Wenn ein Mitarbeiter unerwartet kündigt, können große Probleme entstehen. Es ist außerdem kostspielig, einen neuen passenderen Kollegen zu finden und diesen einzuarbeiten – ganz besonders dann,…
(80) Die vielen Selbstverständlichkeiten: Kleiner Finger, ganze Hand
Immer mehr wird ganz selbstverständlich … das müssen Sie unterbinden! Sie sind ein guter Chef, Sie sind fair und nicht zu gefühlsbetont und Ihnen liegen Ihre Mitarbeiter wirklich am Herzen.…
(155) Standards setzen und halten
Standards helfen bei der Orientierung Wenn Sie Ihre Standards nicht klar und deutlich festlegen, dann werden manche Mitarbeiter immer wieder versuchen, einen vielleicht bequemeren Weg einzuschlagen. Wenn Sie also nicht…
(156) Mitarbeiter belohnen: Glückliche Mitarbeiter = gutes Geschäft
Kreative Strategien, Ihre Mitarbeiter zu belohnen Ihre Mitarbeiter sind nicht nur ein Teil Ihres Unternehmens; sie sind das Herzstück. In der Gastronomiebranche, in der Personalfluktuation und Arbeitskräftemangel an der Tagesordnung…
(166) Machen Sie Ihre Mitarbeiter zu Stars
In der Gastronomie sind gute Mitarbeiter das Herzstück eines jeden Betriebs. Wir alle haben schon einmal schlechte Erfahrungen als Gäste gemacht oder in TV-Shows gesehen, was in manchen Restaurants schiefläuft.…
(151) 5 häufige Küchenprobleme
Was können Sie in der Küche besser machen? In der Küche kann es immer mal wieder zu Problemen kommen. Diese können entweder persönlicher Natur sein, oder auch fachlicher. Heute möchte…
(159) Behandeln Sie Ihre Mitarbeiter gut
Zufriedene Mitarbeiter sind Gold wert Sicherlich kümmern Sie sich bestens um Ihre Gäste. Nur, wenn Ihre Gäste zufrieden sind, kann Ihre Gastronomie auch funktionieren. Aber haben Sie sich schon einmal…
(185) Schwänzer und Blaumacher
Gehen Sie gegen Blaumacher vor Wir kennen das alle … es gibt leider immer wieder Mitarbeiter, die gerne mal verschlafen oder ihr Wochenende verlängern, indem Sie sich an Freitagen oder…