Achtung bei zu perfekten Mitarbeitern
In der Geschäftswelt ist die Suche nach dem idealen Mitarbeiter eine ständige Aufgabe. Dabei stolpert man manchmal über jene Seltenheit: den „zu perfekten“ Mitarbeiter. Er ist derjenige, der ständig präsent…
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83 Artikel
Der Ehrenkodex der Küche
Dieser Artikel und der Ehrenkodex wurde von einem befreundeten Koch verfasst, der seinen Job und die Branche als absolute Berufung versteht. Alles ist also durchaus liebevoll gemeint 🙂 Die meisten…
Fußgesundheit: Den ganzen Tag auf den Beinen
Die richtigen Schuhe in Gastronomie – Fußgesundheit, Deformationen, Maßnahmen und Tipps Immer auf Trab Mit den richtigen Schuhen gegen Fußleiden in Hotel und Gastronomie-Kellner, Köche, Barkeeper – sie alle verbringen…
[7] Mitarbeiter loben: Aber richtig – machen Sie so Ihr Team happy
Loben ist ungeheuer wichtig! Wie wir alle wissen, ist die Bezahlung in der Gastronomie meist nicht die beste. Umso wichtiger ist es, seine Mitarbeiter bei der Stange zu halten und…
[14] Mehrverkauf mit Spielen in der Gastronomie
Ein Mehrverkauf mit Spielen und die Motivation fördernde Wettbewerbe sind eine großartige Möglichkeit, der Routine des Alltags zu entfliehen und ein wenig neuen Pepp in das Arbeitsleben zu bringen. Sie…
#15 Service-Standards verbessern
Es geht nicht nur um das Essen Wenn Gäste in ein Restaurant gehen, kommt es ihnen nicht nur auf das Essen an. Sie suchen ein Erlebnis, sie möchten sich gut…
#36 Karriereschub durch Weiterbildung
Karriereschub in der Gastro durch Weiterbildung Ob man nun im Management des Gastronomie-Sektors arbeiten möchte, oder doch einfach als Mitarbeiter zum Erfolg in der Gastronomie beitragen möchte – seit jeher stellt das Gastro-Gewerbe…
#27 Steigern Sie die Leistung Ihrer Mitarbeiter
Nutzen Sie ruhigere Zeiten – also sicher bei den meisten Gastronomen die Zeit von Januar bis März – um Verbesserungen in Ihrem Betrieb einzuführen. Insbesondere der Beginn eines neuen Jahres…
(59) Machen Sie Ihren Mitarbeitern eine Freude
10 Wege, Ihren Mitarbeitern eine Freude zu machen … die zudem noch wenig kosten! Machen Sie Ihren Mitarbeitern doch gelegentlich mal eine kleine Freude – mit kleinen Gesten, die groß…
(51) Mitarbeiteranerkennung: 10 Ideen für tolle Leistungen
Die Gastronomiebranche ist eine der größten Arbeitgeber in Deutschland – aber auch die Branche mit einer überdurchschnittlichen Fluktuation. Das liegt zum einen an der Tatsache, dass viel mit Aushilfen gearbeitet…