(196) Wie halten Sie Ihre Mitarbeiter?
Verärgern Sie Ihre guten Mitarbeiter nicht – sondern fördern Sie sie und binden sie so an Ihre Gastronomie Sie haben ein super Team? Alles läuft gerade wie am Schnürchen? Sie…
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(197) Romanzen unter Mitarbeitern
Natürlich ist es schön, wenn sich zwei Menschen verlieben … und ja, in der Gastronomie arbeiten wir nun mal lange und intensiv zusammen … da kann es schon mal funken.…
(198) Sind Sie so gut, wie Sie denken?
Sind Sie objektiv genug? Warum kann es sehr gefährlich sein, wenn man denkt, dass man besser ist als man eigentlich ist? Jeden Tag, jede Woche und jeden Monat versuchen wir…
(206) Sechs Gründe, warum Gäste nicht zurückkommen vs. Stammgäste
Wie wichtig sind Stammgäste? Ich möchte diesen Artikel mit ein wenig Statistik beginnen, um Ihnen die Wichtigkeit von Stammgästen zu verdeutlichen: Obwohl statistisch gesehen, eine durchschnittliche Gastronomie nur rund 15…
(212) Die Aktion Rote Umschläge
Eine Aktion für den Januar Es ist zwar erst September – aber diese Aktion will gut vorbereitet sein. Am besten, Sie planen diese Aktion für den Januar ein. So haben…
(213) Messen Sie sich zum Erfolg
Auch wenn es jedem klar sein sollte, so gibt es doch leider viele Gastronomen, die mit dem Messen und Auswerten ihrer Zahlen nicht besonders gut sind. Dabei ist es doch…
(199) Handyverbot im Restaurant
Hatten Sie schon einmal Beschwerden von Gästen, denen das ständige Gebimmel anderer Handys auf die Nerven gegangen ist? Oder kennen Sie Gäste, die meinen alleine im Restaurant zu sein und…
(207) Zehn Social-Media Fehler
Der allergrößte Fehler, den man im Zusammenhang mit den Sozialen Medien machen kann (Fehler #1), ist diese zu ignorieren bzw. nicht ernst zu nehmen. Leider gibt es immer noch viele…
(214) Hilfe, ich wurde gehackt
Der totale GAU Das wäre doch echt der GAU … stellen Sie sich vor, Sie stellen fest, dass jemand Ihren Computer oder auch „nur“ Ihren E-Mail-Account, Ihr Facebook oder Ihr…
(215) Idee für Veranstaltungen: Das erfolgreiche Gastro Event
Gastro Events sind nicht nur ein Trend, sondern ein wesentlicher Motor für Erfolg und Vitalität. Sie sind außerdem das Herzstück der modernen Gastronomie, das Gäste anzieht, bindet und ein einzigartiges,…