Ideenpool Archive

Immer die beste Pachte aushandeln Es ist gar nicht so einfach, die Pacht für ein neues Objekt oder auch bei einer Verlängerung des Pachtvertrages mit einem erfahrenen Hausbesitzer oder Immobilienmakler…

(122) Sind Sie betriebsblind?

21. Juli 2022

Haben Sie noch den richtigen Blick auf alles? Mit der Zeit besteht die Gefahr, dass man alles ein wenig schleifen lässt. Man akzeptiert einfach die abgeblätterte Wandfarbe in der einen…

(138) Gehen Sie noch individueller auf Gäste ein

21. Juli 2022

Nutzen Sie Ihre Gästekartei Viele Gastronomen arbeiten bereits mit elektronischen Reservierungssystemen (hier mehr dazu) … aber meist wird das ganze Potenzial dieser Systeme gar nicht genutzt. Um noch viel individueller auf…

Tipps der Woche

(131) Eine Hommage an die Gäste

21. Juli 2022

Die nachfolgenden neun Punkte sollten sich Ihre Mitarbeiter stets vor Augen führen. Die Aussagen über die Gäste mögen ein wenig Old School sein, aber es steckt viel Wahres darin. Es…

(123) In drei Monaten ist Weihnachten

21. Juli 2022

Gute Vorbereitung für Weihnachten ist alles Auch wenn es für manchen eine komische Vorstellung ist … in weniger als drei Monaten ist Weihnachten. Es geht also darum, spätestens jetzt die…

(132) Der Neujahrs-Katerbrunch

21. Juli 2022

In der Weihnachtszeit und zu Silvester wird deutlich mehr Alkohol konsumiert als im Rest des Jahres. Insbesondere Silvester schauen viele sehr tief ins Glas und leiden daher am nächsten Tag…

(139) Gästebeschwerden vermeiden

21. Juli 2022

Wie kann man Gästebeschwerden vermeiden? Erfolg in der Gastronomie haben solche Betriebe, die Ihren Gästen ein gutes Gesamterlebnis bieten. Je mehr schlechte Erlebnisse sie haben, desto weniger erfolgreich wird der…

Tipps der Woche

(124) Bier-Schankverlust

21. Juli 2022

Bier-Schankverlust in der Gastronomie: Der durch Schankverlust entstehende Umsatzschwund kann schnell in die Tausende Euro im Jahr gehen. Tun Sie also etwas dagegen. Auch wenn man Schankverlust leider nicht ganz…

Gute Beziehungen zu den Lieferanten - Lieferantenmanagement

(140) Gute Beziehungen zu den Lieferanten

21. Juli 2022

Wie wir alle wissen, sind unsere Gastronomie-Lieferanten ungeheuer wichtig für einen reibungslosen Betrieb. Gleichwohl ist es eine tägliche Herausforderung, von den Lieferanten stets pünktlich und in bester Qualität beliefert zu…

Ideenpool

(121) Pachthöhe verhandeln: Worauf Sie achten sollten

(122) Sind Sie betriebsblind?

(138) Gehen Sie noch individueller auf Gäste ein

(131) Eine Hommage an die Gäste

(123) In drei Monaten ist Weihnachten

(132) Der Neujahrs-Katerbrunch

(139) Gästebeschwerden vermeiden

(124) Bier-Schankverlust

(140) Gute Beziehungen zu den Lieferanten

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