Ideenpool Archive

Immer mehr wird ganz selbstverständlich … das müssen Sie unterbinden! Sie sind ein guter Chef, Sie sind fair und nicht zu gefühlsbetont und Ihnen liegen Ihre Mitarbeiter wirklich am Herzen.…

(88) Allergene auf der Speisekarte

22. Juli 2022

Am 13.12.2014 ist die Lebensmittelinformations-Ergänzungsverordnung in Kraft getreten, in der die Allergenkennzeichnung loser Ware (auch in der Gastronomie) geregelt ist. Ab sofort sind Gastronomen verpflichtet, Ihre Gäste über allergene Zutaten…

(96) Warum verlieren Sie Gäste?

22. Juli 2022

Auch wenn man es nicht wahrhaben will … irgendwann kommt der Moment indem man darüber nachdenken muss, warum man in der Vergangenheit Gäste verloren hat. Da man es natürlich nicht…

(97) Ideen für Muttertag

21. Juli 2022

6 Tipps zur Vorbereitung auf Muttertag Der Muttertag ist einer der wichtigsten Tage für die Gastronomie. Er reiht sich nahtlos in Weihnachten, Ostern und den Valentinstag als umsatzstarker Tag ein.…

(98) Neuer Weg vs. alter Trott

21. Juli 2022

Kennen Sie das auch … Sie machen einen tollen Vorschlag für etwas Neues und dann kommt: „Das haben wir aber doch schon immer so und so gemacht“. Da könnte man…

(99) Stets ein Vorbild sein!

21. Juli 2022

Eine der effektivsten Wege, seine Mitarbeiter zu führen, ist das Führen durch Vorbildfunktion. Die Mitarbeiter beobachten sehr genau, was Abteilungsleiter und der Betreiber (oder Geschäftsführer) so machen und wie sie…

(119) Viele schöne (fast) kostenlose Marketingideen

21. Juli 2022

Immer und immer wieder dasselbe zu machen und dann aber ein neues Ergebnis zu erwarten, ist Dummheit. Albert Einstein Ein bunter Strauß neuer Ideen Ob Sie nun Ihr Geschäft weiter…

(120) Dienstplanung ist schwieriger, als man denkt

21. Juli 2022

Professionelle Dienstplanung ist kompliziert Jeder, der eine Gastronomie betreibt, oder vielleicht kurz vor der Existenzgründung steht, kommt um das Thema Dienstplanung nicht herum. Die meisten unterschätzen jedoch das unglaubliche Potenzial…

(137) Coupons: Warum nicht!

21. Juli 2022

5 Ideen zum Thema Coupons (Gutscheine) Gutscheine, Rabatte, Schnäppchen, Coupons … für viele ist das ein Weg, den sie nicht gehen wollen. Andere Gastronomen haben damit einen enormen Erfolg. Soll…

(129) 3 Wege unzufriedene Gäste glücklich zu machen

21. Juli 2022

Egal, ob Sie eine einfache Gaststätte mit leckerer Hausmannskost betreiben oder ein Gourmetrestaurant … es wird der Moment kommen, wo ein Gast mit dem Essen unzufrieden ist. Jetzt geht es…

Ideenpool

(80) Die vielen Selbstverständlichkeiten: Kleiner Finger, ganze Hand

(88) Allergene auf der Speisekarte

(96) Warum verlieren Sie Gäste?

(97) Ideen für Muttertag

(98) Neuer Weg vs. alter Trott

(99) Stets ein Vorbild sein!

(119) Viele schöne (fast) kostenlose Marketingideen

(120) Dienstplanung ist schwieriger, als man denkt

(137) Coupons: Warum nicht!

(129) 3 Wege unzufriedene Gäste glücklich zu machen

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