Für das Brautpaar ist die Hochzeit (hoffentlich) eines der schönsten Erlebnisse im Leben. Wochen-, gar monatelange Planungen gehen diesem Tag voraus, damit am Ende alles stimmt. Eine wichtige Rolle spielt das Essen, weshalb das Brautpaar den Caterer mit Bedacht auswählt. Die Ansprüche an das Hochzeitsmahl sind hoch, tendenziell sind diese in den letzten Jahren eher gestiegen, denn gesunken. Klassische Gerichte wie Hochzeitssuppe, Braten und Herrencreme gibt es zwar immer noch, doch die Nachfrage nach etwas Außergewöhnlichem steigt.
Ordnung ist das halbe Leben
Ein moderner Catering-Service zeichnet sich insbesondere durch eine durchdachte Planung und Beratung aus. Eine gute Erreichbarkeit, wenn von Seiten des Gastgebers Fragen aufkommen, gehört natürlich dazu. Langjährige Anbieter wissen zudem um die Hürden und Probleme, die vor einer großen Hochzeit auftreten und beraten die Hochzeitspaare eingehend. Welche Getränke sind momentan beliebt und dürfen auf keiner Feier fehlen?
Das ist auch abhängig von der Jahreszeit. Während im Sommer kühle und leichte Drinks gefragt sind, darf es im Winter auch ein schwerer Rotwein mehr sein. Ähnliches gilt für das Essen. In der Spargelzeit bietet sich ein entsprechendes Buffet an, in der kalten Jahreszeit schmeckt Wintergemüse besser. Dennoch muss der Service in erster Linie die Wünsche des Brautpaars berücksichtigen. Organisatorische Angelegenheiten liegen ebenso im Aufgabenbereich des Caterers. Wann beginnt die Vorspeise? Werden zusätzliche Servicekräfte benötigt? Viele weitere Fragen kommen auf die Gastgeber zu, die ein guter und moderner Catering-Service durch hohe Expertise zu beantworten weiß.
Vegetarische und vegane Gerichte sind Pflicht
Die Anzahl der Vegetarier in Deutschland nimmt zu. Bekannte sich 2015 noch jeder Zwanzigste dazu, sich fleischlos zu ernähren, ist es mittlerweile jeder Zwölfte. Für Caterer bedeutet das, mit dem Zeitgeist mitzugehen und vermehrt vegetarische und auch vegane Gerichte anzubieten. Die Zeiten, in denen der ”sonderbare Tierschützer” sich mit fleischlosen Beilagen begnügen musste, sind schon lange vorbei.
Doch noch mehr als noch vor ein paar Jahren erwarten immer mehr Gastgeber vom Cateringunternehmen raffinierte Gerichte mit Fleischalternativen. Caterer, die das nicht anbieten wollen oder können, schauen vermehrt in die Röhre. Junge Leute möchten ein Hochzeitscatering bestellen, das alle Gäste wunschlos glücklich macht.
Neues ist gefragt
Sicherlich ist die Nachfrage nach ganz klassischen Gerichten immer noch hoch. Rouladen, Hähnchenbrust, Kroketten, Suppe und was auch immer Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an das Hochzeitsessen denken, fehlt auf den wenigsten Feiern. Doch viele Paare möchten etwas Neues und Aufregendes wagen und gleichzeitig sicher gehen, dass es trotzdem allen schmeckt.
Ein Beispiel und sehr angesagt ist Fingerfood in Form von Miniburgern oder als eine Auswahl spanischer Tapas. Wie das aussehen kann und mehr auf der Website von www.catering-nimmersatt.de. Klassische Gerichte und Fingerfood müssen sich dabei gar nicht ausschließen. Sie funktionieren auf einer modernen Hochzeit gemeinsam wunderbar.
Fazit
Auch wenn sich viele Hochzeiten ähneln, kommen doch immer wieder neue Herausforderungen auf moderne Caterer zu. Ob ein ausgefeiltes veganes Angebot, der Fokus auf Fingerfood statt auf ein ausgedehntes Buffet oder ungewöhnliche Getränkewünsche – der Gast ist König. Mit einem ausgeprägten Gespür für die Wünsche des Ehepaars und einer detaillierten Beratung gelingt jedes Fest. So wird aus der Hochzeit ganz sicher der schönste Tag des Lebens.
