Soft-Opening – Die Generalprobe
Übung macht den Meister Niemand schafft es, gleich am ersten Tag perfekt zu sein. Daher bietet es sich an, für die Mitarbeiter und die Gäste eine Art Eingewöhnungsphase zu planen.…
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Unternehmen
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Beruflicher Einstieg in die Gastronomie
Die Arbeit mit Menschen macht Ihnen Spaß? Sie freuen sich, wenn Sie anderen eine Freude bereiten können? Warum machen Sie nicht mehr aus Ihren positiven Eigenschaften und wechseln die Branche?…
[2] Der moderne Manager – 8 Tipps
Das Wichtigste für den modernen Manager von heute Sie müssen stets am Ball bleiben. Die heutigen Herausforderungen lassen Ihnen da gar keine Wahl. Behalten Sie die wichtigsten Bereiche Verkauf, Personal…
[9] Unternehmenswert: Was ist mein Betrieb wert?
Vorbemerkung zur Unternehmensbewertung In diesem Artikel soll es um die verschiedenen Möglichkeiten einer Unternehmenswert-Einschätzung bzw. -bewertung gehen. „Was ist mein Unternehmen wert?“ – werden sich sicher schon viele Gastronomen einmal…
(335) Basics: Die Basis des Erfolgs Ihres Restaurants
Diese Woche möchten wir Ihnen gerne einige Basics näherbringen … denn nur mit der richtigen Kalkulation, Rezepturen, mit Kosten sparen, Marketing und den richtigen Gerichten auf der Speisekarte werden Sie…