Bewertungsportale wie TripAdvisor, Yelp und andere sind für Restaurants unverzichtbar geworden. Sie dienen nicht nur als Plattformen für Kundenfeedback, sondern beeinflussen auch die Entscheidungen potenzieller Gäste. Positive Bewertungen können neue Kunden anziehen, während negative Bewertungen wertvolle Einblicke in Verbesserungsmöglichkeiten bieten. Ein gut gepflegtes Profil auf diesen Portalen erhöht die Sichtbarkeit Ihres Restaurants und bietet Ihnen die Chance, Ihr Image aktiv zu gestalten und mit Gästen in Dialog zu treten.
Bewertungsportale sind ein entscheidendes Instrument für die Gastronomie, um Sichtbarkeit zu erhöhen und Kundenfeedback zu erhalten. In diesem Artikel erläutern wir, wie Sie als Gastronom diese Portale effektiv nutzen, auf Bewertungen reagieren und die Erfahrungen Ihrer Gäste aktiv einbeziehen können. Wir betrachten auch, wie man mit Kritik umgeht und ein positives Online-Image aufbaut.
Zahlenspiel
Machen Sie sich bitte klar, dass sich statistisch gesehen maximal 5 % aller unzufriedenen Kunden auch beschweren. Die restlichen 95 % sind unzufrieden, erzählen das 10 Bekannten weiter und kommen einfach nicht wieder! Fordern Sie daher unbedingt zur Abgabe von Beschwerden auf! Hier ein Zahlenspiel:
50 Gäste beschweren sich bei Ihnen vor Ort, weil Sie unzufrieden waren –> da das aber eben nur 5 % der unzufriedenen Kunden waren, waren somit 1.000 Gäste insgesamt nicht zufrieden –> diese 1.000 erzählten das 10.000 Bekannten weiter, die daraufhin vermutlich auch nicht zu Ihnen kommen
Hätten Sie Ihre Gäste aktiv aufgefordert, sich zu beschweren, wenn etwas nicht funktioniert hat, wären sicher nicht alle 1.000 auf Sie zugekommen. Aber wenn es nur die Hälfte gewesen wäre, hätten 5.000 Leute weniger von Ihren Verfehlungen erfahren und Sie hätten 500 Anregungen gehabt, sich zu verbessern.
Strategien zur Nutzung von Bewertungsportalen
Die effektive Nutzung von Bewertungsportalen in der Gastronomie erfordert eine strategische Herangehensweise. Zunächst ist es wichtig, Präsenz auf den relevanten Plattformen zu schaffen und zu pflegen. Registrieren Sie Ihr Restaurant auf beliebten Portalen wie TripAdvisor, Yelp und Google Reviews. Stellen Sie sicher, dass die lokalen Informationen über Ihr Restaurant – wie Adresse, Öffnungszeiten und Speisekarte – aktuell und korrekt sind.
Aktives Engagement ist der Schlüssel
Reagieren Sie auf Bewertungen, sowohl positive als auch negative, in einem professionellen und höflichen Ton. Bei positiven Bewertungen bedanken Sie sich für das Feedback und bei negativen Kommentaren bieten Sie eine Lösung an. Dies zeigt nicht nur dem bewertenden Gast, dass Sie sein Feedback ernst nehmen, sondern signalisiert auch anderen Nutzern, dass Sie sich um Ihre Gäste kümmern.
Nutzen Sie die erhaltenen Daten, um Ihr Geschäft zu verbessern. Bewertungen bieten wertvolle Einblicke in die Kundenerfahrung. Identifizieren Sie wiederkehrende Probleme und arbeiten Sie an Lösungen. Dies könnte Änderungen im Menü, Verbesserungen im Service oder Anpassungen im Ambiente beinhalten.
Fördern Sie aktiv Bewertungen Ihrer Gäste
Dies kann durch Aufforderungen vor Ort, durch Tischaufsteller oder durch Hinweise auf der Rechnung erfolgen. Digitale Strategien wie E-Mail-Marketing nach dem Restaurantbesuch können ebenfalls effektiv sein. Ermutigen Sie Gäste, ihre ehrliche Meinung zu teilen, und zeigen Sie, dass ihr Feedback wertgeschätzt wird.
Überwachen Sie Ihre Online-Reputation auf den Bewertungsportalen regelmäßig
Tools wie Google Alerts können Sie benachrichtigen, wenn Ihr Restaurantname im Internet erwähnt wird. Dies ermöglicht es Ihnen, zeitnah auf Kommentare oder Bewertungen zu reagieren und aktuelle Trends und Stimmungen bezüglich Ihres Restaurants im Auge zu behalten.
Die Nutzung von Bewertungsportalen ist eine dynamische Aufgabe, die aktives Management und kontinuierliche Anpassungen erfordert. Durch die Anwendung dieser Strategien können Sie das Potenzial von Online-Bewertungen voll ausschöpfen, um Ihr Restauranterlebnis zu verbessern und Ihre Marke zu stärken.
Umgang mit negativen Bewertungen
Der professionelle Umgang mit negativen Bewertungen ist entscheidend für das Image Ihres Restaurants. Sehen Sie jede negative Bewertung als Gelegenheit, sich zu verbessern und Vertrauen aufzubauen. Reagieren Sie zeitnah und höflich. Erkennen Sie die Probleme an und bieten Sie Lösungen oder Entschädigungen an, wenn angebracht.
Vermeiden Sie defensive oder aggressive Antworten, da diese oft zu weiteren negativen Reaktionen führen. Nutzen Sie negatives Feedback, um interne Prozesse zu überprüfen und zu verbessern. Ein transparenter und konstruktiver Umgang mit Kritik kann das Vertrauen anderer Kunden stärken und zeigt, dass Sie sich um die Zufriedenheit Ihrer Gäste bemühen.
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Die wichtigsten Bewertungsportale
- TripAdvisor: Eines der größten Bewertungsportale weltweit, spezialisiert auf Reisen und Gastronomie, bietet detaillierte Bewertungen und Kundenfotos.
- Google My Business: Zeigt Bewertungen direkt in der Google-Suche und auf Google Maps, wesentlich für lokale Sichtbarkeit.
- Yelp: Beliebt für detaillierte Kundenrezensionen, bietet umfangreiche Informationen und Bewertungen zu Restaurants.
- OpenTable: Reservierungsplattform, die es Benutzern ermöglicht, Restaurants zu bewerten und zu rezensieren.
- Facebook: Bietet die Möglichkeit, Bewertungen und Empfehlungen auf den Seiten der Restaurants zu hinterlassen.
- Foursquare: Bekannt für personalisierte Empfehlungen und Bewertungen, besonders beliebt bei lokalen Entdeckungen.
- Speisekarte.de: Spezialisiert auf deutsche Restaurants, bietet neben Bewertungen auch detaillierte Speisekarteninformationen.
- GastroGuide: Bietet eine Mischung aus Nutzerbewertungen und redaktionellen Inhalten, spezialisiert auf die deutsche Gastronomieszene.
Monitoring und Reaktion auf Online-Bewertungen
Das Monitoring von Online-Bewertungen ist für die Aufrechterhaltung Ihres Restaurantimages unerlässlich. Nutzen Sie Tools wie Google Alerts, um benachrichtigt zu werden, wenn Ihr Restaurant erwähnt wird. Überwachen Sie aktiv alle relevanten Bewertungsportale. Bei der Reaktion auf Bewertungen ist Schnelligkeit und Professionalität wichtig.
Positive Bewertungen sollten mit Dankeschön beantwortet werden, um Wertschätzung zu zeigen. Bei negativen Bewertungen ist es entscheidend, empathisch zu reagieren, das Problem anzuerkennen und eine Lösung anzubieten. Diese Reaktionen zeigen potenziellen Kunden, dass Sie Wert auf die Kundenzufriedenheit legen.
Links zum Thema Bewertungsportale
> Diss mein Restaurant auf zeit-online.de
> Skurille Restaurantbewertungen auf focus.de
