(22) Die Liquidität verbessern
Eine gute Liquidität ist essenziell! Wenn Sie einen Biergarten oder eine Kneipe betreiben und dort nur Bargeld akzeptieren, ist der nachfolgende Artikel für Sie sicher weniger von Bedeutung. Aber interessant…
Ideenpool
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(12) Mystery Check: Entdecken Sie versteckte Chancen
Ein Mystery Check ist eine verdeckte Überprüfung, bei der ein geheimer Tester als Kunde in Ihrem Restaurant auftritt. Dieser bewertet diskret Ihren Service, Ihr Angebot und die allgemeine Atmosphäre. Der…
[4] Mehr als nur das Essen: Der gesamte Erlebnispfad des Gastes
Der erste Eindruck hinterlässt oft einen unauslöschlichen Stempel. In der Gastronomie entscheidet er oft darüber, ob Gäste wiederkommen oder nicht. Es geht nicht nur um das Essen, sondern um das…
[8] Kein Platz für Mobbing: Erkennen, Reagieren, Vorbeugen
Mobbing ist nicht nur ein Phänomen, das in Schulhöfen oder Online-Foren vorkommt. Auch in der Gastronomiebranche, die oft als hektisch und herausfordernd beschrieben wird, tritt es leider auf. Von der…
(23) Das eigene YouTube Video
Produzieren Sie Ihr eigenes Video Ein eigenes Video zu erstellen, ist gar nicht so schwer. Sollten Sie bisher gedacht haben, dass der Aufwand zu groß ist, sollten Sie sich von…
(24) Vier Wege, den Gewinn zu steigern
4 Wege, den Gewinn zu steigern Welche Möglichkeiten hat man in der Gastronomie, um seinen Umsatz zu steigern? Um es kurz zu machen: Man hat genau 4, an denen man…
(25) Gehen Sie Kooperationen ein
Arbeiten Sie zusammen – jeder wird gewinnen! Zumeist ist es doch so … jeder Gastronom kocht sein eigenes Süppchen. Oft denkt man, dass das Nachbar-Restaurant, die Nachbar-Kneipe oder der Nachbar-Biergarten…
(32) Under-promise and over-deliver
Im Herzen der Gastronomie steht das Erlebnis. Und hier kommt ein bewährtes Konzept ins Spiel: „Under-promise and over-deliver“ – verspreche weniger, liefere mehr. Es handelt sich nicht nur um ein…
(41) Die Wichtigkeit von Smartphones in der Gastronomie
Wie wichtig sind Smartphones im Marketing? Im Rahmen der Marketingstrategie für Ihre Gastronomie sollten Sie den mobilen Endgeräten (Smartphones, Tablets, etc.) unbedingt eine größere Aufmerksamkeit schenken. Derzeit liegt der Anteil…
(40) Steuertipp: Betriebsweihnachtsfeier
Betriebsfeiern: Rahmenbedingungen verbessert Die steuerlichen Rahmenbedingungen für Betriebsveranstaltungen, somit auch für die Betriebsweihnachtsfeier haben sich (zum Positiven) geändert. Bisher galt: Maximal € 110,00 brutto pro Mitarbeiter für bis zu 2…