Zielgruppe: Touristen
Die Zielgruppe: Touristen ist insbesondere dann für Sie interessant, wenn sich Ihre Gastronomie in einem touristisch interessanten Gebiet befindet. Sie sollten sich Gedanken darüber machen, wie Sie die Touristen am…
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oliver schlupp
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Zielgruppe: Golden Agers 55+
Es ist allgemein bekannt, dass die Gruppe der Golden Agers 55+ nicht nur immer größer wird, sondern auch im Allgemeinen eine solvente Zielgruppe darstellt.
Zielgruppe: Gesundheitsbewusste
Der gesundheitsbewusste Gast Das Thema Gesundheit und gesundheitsbewusste Gäste nimmt einen immer größeren Stellenwert in der Gastronomie ein. Es ist ein eindeutiger Trend zu gesünderer Ernährung zu erkennen und die…
Zielgruppe: Generation Y
Eine interessante Zielgruppe für Sie Unter der Zielgruppe: Generation Y versteht man alle diejenigen, die grob zwischen 1977 und 1999 geboren sind. Sie folgt auf die Generation X (1965–1976). Diese…
Zielgruppe Einzelgäste: 5 super Tipps
Allein im Restaurant sitzen gefällt nicht jedem Gast Einzelgäste sind nicht überall gerne gesehen. Aber warum eigentlich und stimmt es überhaupt, dass Gastronomen die Zielgruppe Einzelgäste nicht so recht mögen?…
5 häufige Fehler im Controlling
Leider gibt es viele Unternehmen, die keinerlei Planung betreiben und daher sehr viele Fehler im Controlling machen. Sie haben somit auch keinen Überblick darüber, wie es um die Kosten im…
Wellness-Hotellerie – Trends 2022
Ob naturnahes Abschalten oder Entspannung in modernstem Ambiente: Zwischen Alpen und Küste gibt es etwa 1.200 Wellness- und Spa-Hotels, in denen man für ein Wochenende oder auch länger den hektischen…
Inventur und Lager im Gastgewerbe: 10 Fragen und Antworten
Begriffserklärung Die Bereiche Inventur und Lager im Gastgewerbe werden gerne einmal vernachlässigt. Dabei schlummern hier oft Werte im hohen vier- oder gar fünfstelligen Bereich. Unter einer Inventur versteht man das…
Online-Bewertungen als Restaurantbetreiber löschen
Wir möchten Ihnen als Gastronom helfen, mit den Kommentaren umzugehen, die Sie auf den verschiedenen Online-Plattformen erhalten. Es geht darum, wie man konstruktiv mit negativen Bewertungen umgeht, wie man sich…
Controlling in der Gastronomie ist essenziell: 5 übliche Fehler
Controlling in der Gastronomie mag sich hochtrabend anhören, ist jedoch für jeden gastronomischen Betrieb – egal ob klein oder groß, alteingesessen oder neu – ein bedeutungsvoller Bestandteil der Unternehmensführung. Controlling…