Großküchentechnik: Welcher Grill ist der Richtige?
Erwägen Sie, ein neues Restaurant zu eröffnen oder die Küche Ihres bestehenden Restaurants zu modernisieren? Dann stehen Sie vor der großen Auswahl an Küchengeräten wie etwa einem Grill, die einen…
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oliver schlupp
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Die Möglichkeiten der Digitalisierung in der Gastronomie
Die Digitalisierung revolutioniert derzeit die Arbeitsabläufe verschiedener Branchen. Die Potenziale für eine Optimierung und Automatisierung der Prozesse sind bisher kaum absehbar, aber auch das Marketing und die Unternehmensführung können profitieren.…
Einmalhandschuhe in Restaurant und Küche
Das Tragen von Einmalhandschuhen in der Gastronomie vermittelt Ihren Gästen ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein. Diese fühlen sie sich dadurch wohl, da Sie geltende Hygienestandards einhalten. Auch wenn der Einsatz von Einweghandschuhen…
Desserts im Restaurant: Viele Möglichkeiten
Der krönende Abschluss eines Restaurantbesuchs Das Dessert: es ist die süße Verführung am Ende eines gelungenen Abendessens. Manche Leute entscheiden sich spontan dafür, andere lassen gezielt ein wenig Platz im…
Asiatische Küche ist gesund
In der heutigen Zeit wird eine gesunde Ernährung immer wichtiger. Die Menschen achten immer mehr auf ihre Ernährung, denn die Wissenschaft ist inzwischen so weit, dass sie alles Mögliche erforschen…
Smoothies in der Gastronomie – so gelingen sie
Der perfekte Smoothie muss bunt, fruchtig, fein püriert, aber vor allem sättigend und gesund sein. Er wird als vollwertige Zwischenmahlzeit oder „in Begleitung“ von Speisen verzehrt. Viele Gastronomen sind auf…
Hanf in der Gastronomie: Ein neuer Trend
Cannabis ist in Deutschland zwar weiterhin illegal, aber das gilt nur, wenn ein THC-Gehalt von 0,2 % überschritten wird. Ist das nicht gegeben, können Hanfprodukte grundsätzlich frei erworben und verkauft…
Wein: Von der Lagerung bis hin zur Bestellung
Wein ist ein Kulturgut, das die Menschheit über Jahrtausende hinweg geprägt und zugleich fasziniert hat. Und auch heutzutage gilt Wein für viele Menschen als Inbegriff von Geschmack und Genuss. Umso…
Werbung in der Gastronomie: 4 Tipps
Als guter Gastronom kommt es längst nicht mehr nur auf gutes Essen an – auch die Werbung und das Marketing spielt eine entscheidende Rolle über geschäftlichen Erfolg oder Misserfolg. Hier…
Was beim Umzug von Geschäftsräumen zu beachten ist
Die Entscheidung für einen Umzug Ihres Unternehmens ist nie leicht zu treffen. Vor allem für Unternehmen in der Gastronomie und im Gastgewerbe, wo ein Großteil des Wachstums von einem Stamm…