oliver schlupp, Autor bei g-wie-gastro

In der heutigen Gastronomieszene, wo Innovation und Gesundheit Hand in Hand gehen, ist es für Restaurantbesitzer und Köche, wichtig, Zutaten zu wählen, die nicht nur kulinarisch überzeugen, sondern auch zur…

Küche

Die Kunst des Grillens: Bratwurst in all ihren Variationen und ihre kulinarische Geschichte

27. Februar 2024

Das Grillen ist eine Kunst, die weit über das einfache Zubereiten von Fleisch hinausgeht. In diesem Blogbeitrag tauchen wir tief in die Welt der Bratwurst ein, von klassischen Varianten bis…

(376) Urban Gardening in der Gastronomie: Neue Chancen nutzen

19. Februar 2024

Urban Gardening eröffnet eine Welt voller Möglichkeiten – auch und gerade für Sie als Gastronom. Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihre Gäste mit Kräutern und Gemüse direkt aus Ihrem…

Die Wissenschaft hinter der Kaffeeröstung

15. Februar 2024

Röstkaffee ist aus der Gegenwartskultur nicht wegzudenken. Durchschnittlich tranken deutsche Konsumentinnen und Konsumenten, einer Studie des Deutschen Kaffeeverbandes vom Frühjahr 2023 zufolge, vier Tassen Kaffee pro Tag. Damit lag Kaffee…

Gamification: Dartboard mit angepinntem Zettel

(375) Gamification in der Gastronomie: So begeistern Sie spielerisch alle

12. Februar 2024

In einem hart umkämpften Markt suchen Gastronomen ständig nach innovativen Wegen, um sich von der Konkurrenz abzuheben, Mitarbeiter zu motivieren und Gäste nicht nur zufriedenzustellen, sondern sie zu wahren Fans…

Kunden gewinnen und Gäste gewinnen in der Gastronomie

(374) Kunden gewinnen im Frühling in der Gastronomie: 12 Ideen für mehr Erfolg

5. Februar 2024

Der Frühling bringt nicht nur höhere Temperaturen und blühende Landschaften, sondern auch frische Möglichkeiten und Herausforderungen für die Gastronomie. Nach dem oft ruhigen Winter ist die Frühlingssaison eine willkommene Gelegenheit.…

Biergläser Übersicht mit Bierformen Bierflöte, Bierseidel, Schwarzbierpokal, Pintglas und vielen mehr

Gläserkunde: 14 Biergläser in der Übersicht

4. Februar 2024

Es gibt unzählige Sorten und Marken von Bier in Deutschland. Die Wahl des richtigen Bierglases ist mehr als nur eine Frage des Stils – sie ist entscheidend für die Entfaltung…

Ideenmanagement

Ideenmanagement: Wie sieht ein guter Verbesserungsvorschlag aus?

2. Februar 2024

Ein idealer Verbesserungsvorschlag ist das Herzstück eines jeden effektiven Ideenmanagementsystems. Er geht über die bloße Feststellung von Problemen hinaus und bietet konkrete, durchdachte Lösungen für bestehende Herausforderungen im Betrieb. Damit…

oliver schlupp

Kokosöl in der Gastronomie: Ein Geheimtipp für energiegeladene Speisen

Die Kunst des Grillens: Bratwurst in all ihren Variationen und ihre kulinarische Geschichte

(376) Urban Gardening in der Gastronomie: Neue Chancen nutzen

Die Wissenschaft hinter der Kaffeeröstung

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