Betrieb Archive

Umbau Großküche in der Gastronomie: Gewerbliche Küche mit Handwerkern

Ein Küchenumbau bedeutet immer Eingriff in den laufenden Betrieb. Gleichzeitig bietet er jedoch die Chance, Arbeitsabläufe zu verbessern, Kosten zu senken und die Qualität der Speisen zu steigern. Doch ohne…

Selbst gebackenen Kuchen zum Markenprodukt machen

31. Juli 2025

Warum selbstgebackener Kuchen ein strategischer Erfolgsfaktor in der Gastronomie ist Hausgemachter Kuchen trifft einen Nerv. Gäste verbinden damit Vertrauen, Qualität und echte Handarbeit. Wenn Sie Kuchen selbst backen und vermarkten…

Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Grafik mit nachhaltigen Elementen

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Qualitätsbewusstsein zahlt sich aus

30. Mai 2025

Nachhaltigkeit ist für viele Unternehmen in der Gastronomie ein Thema mit steigender Bedeutung, für Gastronomen ist es zudem ein wichtiger Wirtschaftsfaktor: Denn das Gegenteil von umweltbewusstem Wirtschaften hat in dieser…

Festzeltgarnitur kaufen: Bierzeltgarnituren auf einer Wiese am Fluss

Festzeltgarnitur für die Gastronomie: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

17. Mai 2025

Beim Feiern ist die Festzeltgarnitur nicht mehr wegzudenken. Hier können auf einfachste Weise Menschen an einem Tisch zusammengebracht werden. Doch welche Maßstäbe sollte eine Bierzeltgarnitur erfüllen? Da sie teilweise sehr…

Urlaubsanspruch berechnen Strandszene mit Kalender

Personalbüro

Urlaubsanspruch berechnen (mit vielen Beispielen) + Online-Rechner

25. April 2025

Wie viele Urlaubstage stehen Arbeitnehmern zu? Die Antwort hängt von mehreren Faktoren ab – etwa von der Betriebszugehörigkeit oder vom Alter bei Auszubildenden. Auch Sonderfälle wie Krankheit, Elternzeit oder Minijob…

Betriebsübergang - Restaurant mit 2 Männern und Pfeil

Recht-Steuern

Betriebsübergang in der Gastronomie: Was Sie wissen müssen

5. April 2025

Ein Betriebsübergang liegt vor, wenn ein gastronomischer Betrieb an einen neuen Inhaber übergeht, dabei aber seine wirtschaftliche Identität behält. In diesem Fall gehen alle bestehenden Arbeitsverhältnisse automatisch auf den neuen…

Mindestlohn

Mindestlohn in der Gastronomie: Das sollten Sie 2025 wissen

3. April 2025

Der Mindestlohn betrifft die gesamte Gastronomie – unabhängig von Größe oder Konzept. Spätestens seit dem Anstieg auf 12,82 € im Januar 2025 sind viele Betriebe gezwungen, ihre Personalstruktur und Kalkulation erneut…

Trinkgeld versteuern: Trinkgeld ist nicht immer steuerfrei

3. April 2025

Trinkgeld gehört im Gastgewerbe und vielen anderen Branchen zum Alltag. Viele denken: „Trinkgeld ist steuerfrei.“ Doch das stimmt nicht immer. Wer muss Trinkgeld versteuern – und wann? Die Antwort hängt…

Nachhaltigkeit

Müll in der Gastronomie vermeiden oder nachhaltig entsorgen

26. März 2025

Abfall kostet Geld, Zeit und Vertrauen. Wer Müll falsch entsorgt, riskiert Bußgelder, verliert Kunden und belastet die Umwelt. Doch mit klaren Maßnahmen beim Vermeiden von Müll senken Sie Ihre Kosten,…

Service

Handhabung von Trinkgeld: Merkblatt für das Team

7. Januar 2025

Wir haben Ihnen nachfolgend ein Merkblatt zur Handhabung von Trinkgeld zusammengestellt. Ziel ist es, sicherzustellen, dass alle rechtlichen Voraussetzungen für eine Steuerfreiheit erfüllt sind und gleichzeitig ein einheitliches Verständnis im…

Betrieb

Küchenumbau in der Gastronomie: So planen Sie effizient und kostensicher

Selbst gebackenen Kuchen zum Markenprodukt machen

Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Qualitätsbewusstsein zahlt sich aus

Festzeltgarnitur für die Gastronomie: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

Urlaubsanspruch berechnen (mit vielen Beispielen) + Online-Rechner

Betriebsübergang in der Gastronomie: Was Sie wissen müssen

Mindestlohn in der Gastronomie: Das sollten Sie 2025 wissen

Trinkgeld versteuern: Trinkgeld ist nicht immer steuerfrei

Müll in der Gastronomie vermeiden oder nachhaltig entsorgen

Handhabung von Trinkgeld: Merkblatt für das Team

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