Tipps der Woche Archive

Wichtige Links für Fördermittel Alle Möglichkeiten nutzen Sicherlich haben die meisten von Ihnen alle Möglichkeiten der staatlichen Unterstützung bereits genutzt. Nichtsdestotrotz möchten wir Ihnen hier noch mal einen Überblick der…

(347) Das Geschäft in der Woche beleben

17. Juli 2022

Am Wochenende brennt bei Ihnen die Hütte regelmäßig, alle Tische sind mehrfach belegt und der Rubel rollt. Aber in der Woche kann es schon mal wirklich leer sein – man…

(354) Vereinfachen Sie Ihre Speisekarte

17. Juli 2022

Machen Sie es Ihren Gästen leichter. Verkleinern Sie ihre Speisekarte! Werfen Sie Gewicht ab. Aber lassen Sie für diese Aufgabe die Profis ran. Diese sollten bestehen aus Küchenchef, Restaurantleitung und…

(279) Diät-Speisen im Restaurant anbieten

17. Juli 2022

Eine Riesenchance für die Gastronomie Nicht nur nach Weihnachten oder in der Fastenzeit machen Menschen eine Diät. Zu jeder Jahreszeit möchten sie ihr Traumgewicht wiedererlangen oder müssen sich aus medizinischen…

(295) Ihre Speisekarte als Marketinginstrument

17. Juli 2022

Vermarkten Sie Ihre Speisekarte Sie können natürlich auf vielen Wegen Marketing und Werbung für Ihre Gastronomie betreiben – von Social Media, über Drucksachen (wie z.B. Flyer), In-house-Werbung (wie z.B. Streichhölzer)…

(323) Gesunde Speisen auf der Karte

17. Juli 2022

Der allgemeine Trend zu gesünderer Ernährung hält an. Die Menschen möchten fit und vital sein. Sie schätzen regionale Lebensmittel, gerne auch Bio-Qualität. Durch mehr Aufklärungsarbeit wird es vielen Menschen wichtiger…

Speisekarte analysieren und Gewinne steigern

(281) Analysieren Sie Ihre Speisekarte und steigern Sie Ihre Gewinne

17. Juli 2022

Um Ihr Geschäft profitabel zu halten, sollten Sie Ihre Speisekarte regelmäßig analysieren. Das Thema ist sehr weitgefächert und geht tief in sehr unterschiedliche Bereiche. Es reicht von dem Überprüfen der…

(259) Sonntagsbraten anstatt Brunch

17. Juli 2022

Mal etwas anderes: Der Sonntagsbraten Ein schöner klassischer Sonntagsbraten könnte vielleicht eine gute Alternative zum Brunch sein. Angenommen in Ihrem Umfeld bieten bereits viele Mitbewerber einen sonntäglichen Brunch an, dann…

(211) Speisekarte – weniger ist mehr!

17. Juli 2022

Große Karte – kleine Karte Manche Gastronomen denken immer noch, dass eine große Karte etwas Gutes ist. Sie meinen, nur so können man es allen Gästen recht machen. Sie denken,…

(253) Wie groß sollte Ihre Speisekarte sein?

17. Juli 2022

Und es kommt doch auf die Größe an … Was ist die richtige Größe, wenn es um die Anzahl der Gerichte auf Ihrer Speisekarte geht? Natürlich gibt es darauf keine…