Tipps der Woche Archive

Prüfung elektrischer Betriebsmittel Elektrogeräte Kosten

Verpflichtung des Unternehmers Gemäß den Vorschriften der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV) ist jedes Unternehmen – also auch Restaurants, Bars und andere gastronomische Betriebe – nach Vorschrift 3 verpflichtet, alle elektrischen…

Feiertage in der Gastronomie Berechnung, gesetz

Wie werden Feiertage in der Gastronomie berechnet?

21. September 2024

Feiertage sind in der Gastronomie immer eine besondere Herausforderung. Während viele Menschen die freie Zeit genießen, bedeutet das für Gastronomen Hochbetrieb. Doch wie werden Feiertage eigentlich korrekt berechnet? Die Abrechnung…

Mitarbeiter die man nicht mag oder auch Kollegen. Frau verschränkt die Arme vor dem Körper

Wie geht man mit Mitarbeiter um, die man nicht mag

19. September 2024

Als Chef oder Führungskraft stehen Sie immer wieder vor der Herausforderung, mit unterschiedlichsten Charakteren zusammenzuarbeiten. Nicht immer stimmt die Chemie, und es kommt vor, dass Sie einen Mitarbeiter einfach nicht…

Tipps der Woche

Wettbewerb unter den Mitarbeitern: Motivation fördern und den Umsatz steigern

16. September 2024

Wettbewerb im Team bringt frischen Wind in den Arbeitsalltag und kann Wunder für die Motivation Ihrer Mitarbeiter bewirken. Egal, ob es um den Verkauf von Desserts, Getränken oder das Erreichen…

Tipps der Woche

Mitarbeiter werben Mitarbeiter: Wie Sie mit Empfehlungen Ihr Team aufbauen

10. September 2024

Warum Mitarbeiterempfehlungen eine starke Recruiting-Strategie sind In der Gastronomie wird es immer schwieriger, gute und zuverlässige Mitarbeiter zu finden. Eine bewährte Methode, um die Qualität und die Anzahl der Neueinstellungen…

Tipps der Woche

Warum Ihr Servicepersonal die Speisekarte verkosten muss: Mehr Verkauf durch Wissen und Geschmack

7. September 2024

Für das Servicepersonal ist es unabdingbar die Gerichte, die sie den Gästen empfehlen, gut zu kennen – und das nicht nur vom Namen her. Das Verkosten der Speisekarte ist ein…

Ihr Restaurantleiter wechselt zur Konkurrenz

20. August 2024

Kündigung einer Führungskraft – Was tun? Was für ein Alptraum … Ihr Restaurantleiter wechselt zur Konkurrenz (oder auch Küchenchef, Top-Schichtführer etc.) und eröffnet Ihnen demnach, dass er kündigt. Wie gehen…

3D-Drucker für Lebensmittel in der Gastro-Küche: Die Zukunft ist bereits da

18. August 2024

Die Gastronomie steht vor einer Revolution: Der 3D-Drucker für Lebensmitteln ermöglicht es, Speisen in Formen und Designs zu kreieren, die bisher undenkbar waren. Diese Technologie, die ursprünglich aus der Industrie…

Speisekarte in der Gastronomie optimieren - schön eigedeckter Tisch mit ansprechenden Speisen und einer Speisekarte

Speisekarte reloaded: 20 Tipps zur Optimierung

16. August 2024

Stellen Sie sich vor: Sie bieten das beste Essen der Stadt an, doch die Gäste bestellen es nicht. Warum? Vielleicht, weil Ihre Speisekarte das Potenzial nicht voll ausschöpft. Eine gut…

Gutscheine Besteuerung, Marketing und alles Wissenswerte

(275) Gutscheine: Gültigkeit, Einlösen, Steuern, Vermarktung

5. August 2024

Gutscheine sind ein immer wieder diskutiertes Thema, da es viele Unsicherheiten und Missverständnisse gibt, insbesondere wenn es um die Gutschein-Gültigkeit oder auch die Versteuerung von Gutscheinen geht. Erfahren Sie hier…