Abteilungen Archive

Ein Megatrend – Produkte aus der Region Kennen Sie einen Ihrer Mitbewerber, bei dem eine Tafel im Restaurant alle lokalen Lieferanten/Produzenten aufzeigt, mit Namen, Ort und Produkten? Nein? Dann wird…

(269) Effizienteres Arbeiten mit Apps in der Gastronomie

17. Juli 2022

Technik, die begeistert Durch die Anforderungen unserer Zeit sind wir leider gezwungen, entschieden zu viel Zeit im Büro zu verbringen und organisatorischen Aufgaben nachzugehen. Dabei würden wir doch alle viel…

(272) Führen Sie ein (geschäftliches) Tagebuch?

17. Juli 2022

Eine große Seite für jeden Tag Manche nennen es Tagebuch, andere Logbuch, Daily Report oder Tagesbericht. Eins ist allen gemein … es ist ein unverzichtbares und wichtiges Mittel, um Ihre…

(291) Vertrauen ist gut … Kontrolle ist besser

17. Juli 2022

Eine amerikanische Statistik besagt, dass rund 75% aller Mitarbeiter in der Gastronomie schon mal ihren Arbeitgeber beklaut haben und sich der Schaden daraus alleine in den USA auf bis zu…

(292) Schneller Service oder guter Service?

17. Juli 2022

Wenn Gäste zum Essen ausgehen, erwarten sie, dass sie genau das bekommen, was sie bestellt haben. Außerdem erwarten sie einen bestmöglichen Service und das auch noch schnell und effektiv. Aber…

(296) Spielerisch mehr verkaufen

17. Juli 2022

Mit einem Schlag können Sie die Mitarbeiterzufriedenheit fördern, die Fluktuation reduzieren und so ganz nebenbei mehr Umsatz machen. Hört sich doch traumhaft an, oder? All dies erreichen Sie durch einen…

(304) Dinge, die der Service niemals tun sollte

17. Juli 2022

Es kann nie schaden, den Service auf die folgenden Dinge immer mal wieder aufmerksam zu machen. Der Service sollte niemals … … die Speisekarte nicht kennenIhr Service muss die Karte…

(294) Mitarbeiter entlassen ist kein einfacher Job

17. Juli 2022

Effektive und empathische Mitarbeiterentlassung in der Gastronomie In der Gastronomie sind die Teams oft wie eine zweite Familie. Das macht es zu einer besonders schweren Aufgabe, einen Mitarbeiter entlassen zu…

(320) Dienstpläne schreiben für Profis

17. Juli 2022

Das Schreiben der wöchentlichen Dienstpläne ist immer wieder eine Herausforderung. Es gibt dabei sehr viele Dinge zu beachten. Nicht zuletzt möchte man schließlich auch seine Mitarbeiter nicht frustrieren oder überfordern…

(353) Optimieren Sie Ihre Öffnungszeiten

17. Juli 2022

Jetzt ist die perfekte Zeit, um einmal über die Öffnungszeiten nachzudenken, diese zu analysieren und zu optimieren. Während des normalen Betriebes ist dies oft viel schwieriger. Die Öffnungszeiten haben einen…

Abteilungen

(282) Welche Vorteile bringt regionales Einkaufen?

(269) Effizienteres Arbeiten mit Apps in der Gastronomie

(272) Führen Sie ein (geschäftliches) Tagebuch?

(291) Vertrauen ist gut … Kontrolle ist besser

(292) Schneller Service oder guter Service?

(296) Spielerisch mehr verkaufen

(304) Dinge, die der Service niemals tun sollte

(294) Mitarbeiter entlassen ist kein einfacher Job

(320) Dienstpläne schreiben für Profis

(353) Optimieren Sie Ihre Öffnungszeiten

Beliebte Kategorien