Tipps für mehr Umsatz in der Gastronomie
Sind Sie ein Gastronom, der seine Gewinne maximieren und neue Kunden anlocken möchte? Wenn es um den Erfolg in der Gastronomie geht, kann der Umsatz den entscheidenden Unterschied ausmachen. Egal,…
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Tanja Engel
158 Artikel
Business Catering in der schönsten Stadt der Welt
Ein Essen in Gesellschaft kann ein Meeting oder eine Firmenveranstaltung auf viele Arten aufwerten und es zu einem erfolgreichen und angenehmen Ereignis mit norddeutschem Flair machen. Dabei kann ein Business…
Einsatzmöglichkeiten von Honig in der Küche
Honig kann sehr vielseitig in der Küche zum Einsatz kommen und er ist daher von vielen Speisekarten nicht mehr wegzudenken. Er eignet sich wunderbar, sowohl für die Zubereitung von warmen…
Stahl in der Gastronomie: Welche Arten gibt es?
Warum gilt Edelstahl als Trendmaterial? Egal, ob Kochgeschirr, Essbestecke oder Innenausstattung von Hotel- und Restaurant-Küchen, in der Gastronomie trifft man vielerorts auf Stahl. Als führendes Material gilt Edelstahl, denn es…
Hotelqualität bei Handtüchern – was bedeutet das?
Im Hotel- und Übernachtungsgewerbe stellt sich stets eine wichtige Frage: Welche Handtücher sollen den Gästen bereitgestellt werden? Wer sich über die verschiedenen Angebote informiert, stößt dabei schnell auf einen bestimmten…
Fairtrade Kaffee in der Gastronomie
Kaffee bleibt nach wie vor das Lieblingsgetränk der Deutschen, der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum liegt bei knapp 170 Liter. Was bei einem Kaffee „To-go“ für einen Euro aber oft auf der Strecke…
Gin in der Gastronomie – auch ohne Alkohol
Gin ist in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten alkoholischen Getränke geworden, vor allem in der Cocktail-Szene – und so ist er auch in vielen Cocktail-Bars zu finden. Aber…
Doggie Bag für nachhaltige Betriebe
In Zeiten des Klimawandels und steigenden Umweltbewusstseins gewinnt Nachhaltigkeit in der Küche zunehmend an Bedeutung. Im Fokus steht dabei die Frage, wie wir unsere Alltagsprodukte in der Küche nachhaltiger gestalten…
Die beliebtesten Fortbildungen in der Gastronomie
Die Gastronomie ist mit 160.000 Unternehmen und 44,5 Milliarden Euro Umsatz eine sehr starke Branche in Deutschland. Stand 2022 gibt es laut Statista knapp 1,1 Millionen Beschäftigte in diesem Bereich.…
Legionellen in der Gastronomie – Gefahr dämmen
Legionellen stellen eine große Gefahr für die Gesundheit dar, insbesondere in der Gastronomie. Diese Bakterien können sich in Warmwassersystemen vermehren und schwere Erkrankungen wie Legionärskrankheit oder Pontiac-Fieber verursachen. Die meisten…