Betrieb Archive

Marketingbudget im Budgetplaner der Gastronomie

In der Gastronomie spielt Marketing eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines jeden Betriebs. Es ist das Werkzeug, mit dem Sie Ihre Zielgruppe erreichen, Ihre Marke positionieren und letztlich Ihre…

Budgetieren in der Gastro: B3. Zusammenstellen der Fixkosten

6. Dezember 2023

Fixkosten sind Ausgaben, die unabhängig von der Höhe der Einnahmen oder der Anzahl der bedienten Gäste regelmäßig anfallen. Sie umfassen Posten wie Mieten oder Pachten, Zinsen auf Darlehen, Abschreibungen auf…

Umsatz pro Tisch erhöhen in der Gastronomie Restaurant mit Tischen und Gästen sowie Prozentangaben der Steigerung

(370) Umsatz pro Tisch erhöhen: Strategien und Tipps

4. Dezember 2023

In der Gastronomiebranche ist der Erfolg eines Restaurants eng mit seiner Fähigkeit verknüpft, den Umsatz pro Tisch zu maximieren. Diese Kennzahl spiegelt nicht nur die Effizienz des Betriebs wider, sondern…

Hinweisgeberschutzgesetz in der Gastronomie

Management

Hinweisgeberschutzgesetz in der Gastronomie: Ist das für mich relevant? Was muss ich beachten?

1. Dezember 2023

Hinweisgeberschutzgesetz im Überblick Hier erhalten Sie einen ersten Eindruck der wichtigsten Regelungen des Hinweisgeberschutzgesetzes und können sich bereits ein Bild machen, ob es für Sie zutrifft oder nicht. Zweck des…

HACCP

HACCP 1: Konzept, Bedeutung, Definition

21. November 2023

Kurze Einführung in das HACCP-Konzept und dessen Bedeutung in der Gastronomie: In der Gastronomie dreht sich alles um Geschmack, Qualität und Ambiente. Doch eine ebenso entscheidende Komponente ist die Sicherheit…

DSGVO Gastronomie Datenschutz Grundverordnung

Management

Datenschutz (DSGVO) in der Gastronomie mit 10 Praxisbeispielen

16. November 2023

Mit der Einführung der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) in der Europäischen Union im Jahr 2018 wurden die Regeln für den Umgang mit personenbezogenen Daten deutlich verschärft. Die DSGVO gilt als eines der…

Stellenanzeigen Gastronomie mit vielen Vorlagen und Anregungen

(366) Wie man mit kreativen Stellenanzeigen in der Gastronomie Top-Talente anlockt

6. November 2023

Das A und O im War for Talents – Kreative Stellenanzeigen in der Gastronomie Im heutigen hart umkämpften Arbeitsmarkt der Gastronomiebranche ist die Anziehung und das Halten von qualifiziertem Personal…

Gaststättenunterrichtung Frau Gastronomin in ihrem Restaurant

Gaststättenunterrichtung: Wer? Was? Wo? Wie?

3. November 2023

In der Gastronomie ist es entscheidend, dass Unternehmer und Mitarbeiter mit den rechtlichen und praktischen Aspekten ihres Betriebs vertraut sind. Eine Schlüsselrolle spielt dabei die Gaststättenunterrichtung, die grundlegendes Wissen und…

GEMA Gebühren und GEZ in der Gastronomie

1. November 2023

Willkommen zu unserem Beitrag über die Verpflichtungen der Gastronomie gegenüber der GEMA und GEZ. Diese Institutionen spielen eine wesentliche Rolle im deutschen Gastgewerbe, da sie für die Lizenzierung von Musik…

(365) Der Geschmack des Erfolgs: Innovative Strategien für die Gastronomie von morgen

30. Oktober 2023

In einem Zeitalter, in dem kulinarische Trends oft durch virale TikTok-Videos entstehen und in dem ein Food-Blogger genauso einflussreich sein kann wie ein Gourmet-Kritiker, ist es klar, dass die Gastronomiebranche…

Betrieb

Budgetplaner Gastronomie: B2. Das Marketingbudget

Budgetieren in der Gastro: B3. Zusammenstellen der Fixkosten

(370) Umsatz pro Tisch erhöhen: Strategien und Tipps

Hinweisgeberschutzgesetz in der Gastronomie: Ist das für mich relevant? Was muss ich beachten?

HACCP 1: Konzept, Bedeutung, Definition

Datenschutz (DSGVO) in der Gastronomie mit 10 Praxisbeispielen

(366) Wie man mit kreativen Stellenanzeigen in der Gastronomie Top-Talente anlockt

Gaststättenunterrichtung: Wer? Was? Wo? Wie?

GEMA Gebühren und GEZ in der Gastronomie

(365) Der Geschmack des Erfolgs: Innovative Strategien für die Gastronomie von morgen

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