(169) Kritik im Internet für sich nutzen
Gibt das Leben Dir Zitronen, mach Limonade daraus! Auch wenn es Ihnen nicht gefällt, Sie müssen sich mit schlechter Kritik im Internet auseinandersetzen. Fast 75% aller Nutzer verlassen sich auf…
Beschwerdemanagement
22 Artikel
(206) Sechs Gründe, warum Gäste nicht zurückkommen vs. Stammgäste
Wie wichtig sind Stammgäste? Ich möchte diesen Artikel mit ein wenig Statistik beginnen, um Ihnen die Wichtigkeit von Stammgästen zu verdeutlichen: Obwohl statistisch gesehen, eine durchschnittliche Gastronomie nur rund 15…
(315) Auf schlechte Bewertungen richtig reagieren
Die ultimativen DOs und DON’Ts Leider müssen wir uns immer wieder auch mal mit negativen Kommentaren und Bewertungen in den Social Media und Bewertungsportalen auseinandersetzen. Man fühlt sich schnell persönlich…
(284) Die häufigsten Beschwerden in Social Media
Immer mit Bedacht und Respekt In den letzten Jahren erleben wir, dass sich immer mehr Menschen auf den Social Media Kanälen – allen voran natürlich Facebook – beschweren und/oder Ihren…
(298) Gäste aufs Essen einladen … ja oder nein?
Fehler passieren Auch wenn Sie Ihre Mitarbeiter bestens geschult, sowie effiziente Arbeitsabläufe entwickelt haben, zudem mit modernem Equipment arbeiten und auch bei den technischen Anforderungen an ein modernes Restaurant nicht…
Kunde = König? Diese Rechte haben Gäste
Eigentlich wünscht sich jeder Gast bei einem Besuch im Restaurant, dass das Essen gut schmeckt, man satt wird und der Service drumherum angemessen ist. Genauso will man als Wirt nichts…
Die richtige Gesprächsführung
Ein kleiner Gesprächsleitfaden Mit der richtigen Gesprächsführung hat man den Verlauf eines Beschwerdegesprächs in der Hand. Aber genau da liegt die Krux. Man stelle sich die nachfolgende Situation vor: Herr…
Gästefragebogen
Einführung Nachfolgend finden Sie die unterschiedlichsten Varianten, Ihre Gäste zu befragen. Am besten, Sie lassen sich dazu von Ihrem Grafiker oder Ihrer Werbeagentur einen entsprechenden Fragebogen gestalten und lassen diesen…
Beschwerde-Dokumentation
Nachfolgend finden Sie ein vollständiges Dokumentationsformular für das Beschwerdemanagement. Kopieren Sie es sich einfach in Ihre Textverarbeitung, passen es an und nutzen Sie es im täglichen Betrieb. Formular für die…
Begrüßungsschreiben in der Speisekarte
Sehr geehrter Besucher unseres Restaurants, wir fühlen uns geehrt, dass Sie sich für unser Restaurant XY entschieden haben. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir sind stets bemüht, Ihnen den bestmöglichen…